Grønn linsesuppe

tirsdag 17. mars, 2015 - 2 Kommentarer »
Les Mer: Mat, Oppskrifter

Ny uke og tid for en ny grønn & skjønn oppskrift! Denne uka står en fantastisk linsesuppe på menyen!

Ingredienser
1 løk, hakket
50ml olivenolje
2 gulrøtter, hakket
2 selleristenger, hakket
1 squash, i biter
2 hvitløksfedd, hakket
1 ts tørket oregano1 laurbærblad
1 ts tørket basilikum
1 boks hakkede tomater
500g tørkede linser
2 liter vann
150ml spinat, hakket og renset
2 ss eddik
Salt og pepper etter smak

1. I en stor kjele, varm oljen på middels varme. Ha i løk, gulrøtter, selleri og squash helt til grønnsakene er møre. Ha så i hvitløk, laurbærbladet, oregano og basilikum. La det surre litt i kjelen i ca. 2 minutter.
2. Ha i (rensede) linser, vann og tomater. Sett opp varmen helt til det begynner å koke. Reduser så varmen. La suppen småkoke i minst en time.
3. Når suppen er serveringsklar, rør inn spinat og smak til med salt, pepper og eddik.

God helg!

Skrevet av Mays Dakhil

Grønn & Skjønn
Med denne bloggen ønsker vi å inspirere til en økologisk livsstil. Det handler om å ta de gode valgene som gjør deg vakker både på innsiden og utsiden.

Neste Innlegg:
»
Forrige innlegg:
«

Se hva andre skriver!

  1. Helene sier:

    Denne oppskriften så utrolig god ut! Jeg elsker linsesupper, og skulle virkelig ønske jeg var flinkere til å lage det.

Trackbacks/Pingbacks

  1. […] 1. I en stor kjele, varm oljen på middels varme. Ha i løk, gulrøtter, selleri og squash helt til grønnsakene er Les mer […]

Del din tilbakemelding her!

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Hva blir? *

Varsle meg om nye kommentarer via e-post. Du kan også abonnere uten å legge inn en kommentar selv.