Å lage knekkebrød selv er lekende lett, knasende sunt og veldig godt! Her er en spennende oppskrift som vi gjerne deler med dere.
Dette trenger du
- 4 dl sammalt hvete, grov
- 4 dl store havregryn
- 2 dl solsikkekjerner
- 1 dl sesamfrø
- 1 dl linfrø
- 1 ts salt
- 7 dl vann
Slik gjør du
- Bland sammen alt det tørre og rør inn vannet. Fordel blandingen på 2 stekeovnsplater kledd med bakepapir. Bruk slikkepott eller en vætet flat kniv og fordel balndingen jevnt utover.
-
Skjær i passende biter, gjerne med en pizzaskjærer. Slik at det blir markert en viss oppdeling.
-
Stek begge platene samtidig, helst på varmluft ved 160 grader C, i 1 time og 10 minutter.
-
Etter halvgått steketid tar du ut platene. Bruk så en saks og klipp de halvstekte knekkebrødene fra hverandre.
-
La stekeovnsplatene bytte plass i ovnen. Stek så videre til knekkebrødene er sprø. Bruk gjerne saksen igjen om knekkebrødene henger sammen etter siste stekingen. Da får du fine, jevne kanter.
- Tips: Skulle knekkebrødene ikke være helt gjennomsprø etter endt steketid, kan du brekke de fra hverandre og steke de i stekeovnen videre på 100 grader C og med døren litt på gløtt. På denne måten vil de tørke ytterligere. Avkjøles på rist og oppbevares i tett boks eller glass.
- Tilsett gjerne krydder og revet ost i deigen. Ekstra spennende blir disse knekkebrødene om du tilsetter litt karve, tørket urtekrydder eller litt revet ost med god smak.
Jeg lager en lignende, men uten hvete. Prøver å unngå det så langt det er mulig.. Min er slik:
2dl lettkokte havregryn
1dl sesamfrø
1dl linfrø
2dl solsikkefrø
1dl samalt grov rug
1ts urtesalt evt. vanlig salt
6dl vann
La stå å svelle noen minutter. Smør over 2 brett med bakepapir (er ganske flytende) og forstek i ovnen ved 180 grader i 10 min. Ta ut og rut opp. Sett inn igjen på 150 grader i ca 40 min. Slå av ovnen og la døra stå oppe til brødet er tørt.
Disse er kjempegode!
Tusen takk, Anette! Supert med tips om flere varianter! 🙂
denne skal jeg jammen meg prøve ut! 🙂
Disse ser så gode ut!
Hei!
Bloggen din har fanget vår oppmerksomhet på grunn av kvaliteten av oppskriftene. Vi ville bli glade hvis du ønsker å bli med i Alleoppskrifter.no, slik at vi kunne koble til den.
Alleoppskrifter er en søkemotor som samler de beste norske matlaging nettsteder og blogger fra Internett.
Flere hundre blogger er allerede registrert her og dra nytte av den trafikken vi sender til sine blogger og nettsteder.
For å bli med Alleoppskrifter, bare gå til http://www.alleoppskrifter.no/ga-med-i-matbloggtoppen
Ha en fin dag!
Vennlig hilsen,
Elin
Alleoppskrifter.no