. Med julens tradisjon følger småkaker og søtsker, ja kanskje mer enn hva man har godt av. For sukker er roten til mye vondt. I dag skriver TV2 om bakeglede uten sukkerog tipser om syv ulike oppskrifter uten sukker. I disse oppskriftene benyttes istedet naturproduktet sukrin som ikke påvirker blodsukkeret. Genialt for oss som vil være sunne… Read More Søte sukkerfrie fristelser
. Ferdig gløgg inneholder ofte masse sukker og tilsetningsstoffer. Lag heller din egen hjemmelagde gløgg så har du full kontroll på hva som er i. Det er raskt ig enkelt å lage. Her er en fin grunnoppskrift som du eventuelt kan tilpasse etter din egen smak. Bruk økologiske råvarer så langt det lar seg gjøre! .… Read More Økologisk gløggoppskrift
Ja, nå begynner de supersterke chiliene å bli knallrøde! En liten stund var jeg i tvil om de begynte å råtne da de sakte men sikkert gikk fra frisk grønn til gråsvart overflate. Heldigvis fortsatte de å endre farge og mange av de er nå blitt røde. Denne chilitypen heter superchili og blir svært sterk. Styrken måles… Read More Red hot chili peppers
Helg og litt fri? Da foreslår jeg, om mulig, å dra ut i skogen og sanke inn herlige blåbær til denne nydelige kaken. Du trenger 400 gram bær! Denne oppskriften er hentet fra boken «Økologisk mat» og er aldeles nydelig. Tar kun 15 minutter å tilberede foruten 40 min i ovnen! 1 ss smør 1/2 rørsukker… Read More Nydelig øko-blåbærkake
Hjemmelaget pizza er (nesten) alltid best! Jeg foretrekker tynn bunn og generøst med ost, urter, løk og krydder. Bunnen lager jeg av rikelig med olivenolje for at den skal bli lett å jobbe med og gi et velsmakende resultat. Jeg blander sammen ca 2 dl økologisk hvetemel, en halv pakke tørrgjær og litt salt. Deretter blander… Read More Vegetar-pizza à la Grønn & Skjønn
Det er veldig enkelt å lage sin egen sunne og rå sjokolade. Det beste er at du kan lage den med akkurat de ingrediensene som du liker best. Som vanlig har jeg slumpet i vei når jeg lagde denne frukt- og nøttesjokoladen, men omtrent slik gikk jeg fram: Først så smeltet jeg økologisk og rå… Read More Rå frukt-nøtt-sjokolade
Nam! Denne kan med fordel nytes under parasollen i sommer! Ha masse frosne bringebær, noen frosne bananskiver og litt økologisk eplejuice i blenderen, kjør det sammen til en lett sorbet. Og voilà! Nytes som vanlig i høye glass med stett, pyntet med frisk mynte fra urtehagen!
Basilicumen som ble sådd i våres stortrives i urtehagen. Jeg har flere store krukker som bugner av friske grønne blader. Det er lurt å knipe av toppene slik at de deler seg og vokser i bredden. Da unngår man å få lange tynne stilker. Når urtene trimmes på denne måten blir det høstet en god del basilicum som… Read More Basilicum og pesto
Butikkene tilbyr ferdige frukt og bærdrikker, men til skyhøye priser. Det aller beste er å lage sin egen drikk sånn som denne økologiske bærdrikken. Det er så enkelt og raskt, bare sørg for å ha basisvarene i hus. I denne drikken benyttet vi frossne bringebær, noen frossne blåbær og mikset sammen med eplejuice og litt sukker, økologiske råvarer. Stevia eller annen… Read More Frisk og rask sommerdrikk
For dere Raw Food interesserte er denne boken verdt å investere i. I Raw food på norsk får du en praktisk innføring i raw food og massevis av inspirasjon og herlige oppskrifter på maten som er stappfull av næring. Det handler om å tilberede mat uten oppvarming over 40 grader for å bevare mest mulig næring… Read More Raw Food Boktips
Jeg liker å eksperimentere på kjøkkenet. Nå som jeg har fått øynene mer opp for Raw Food ville jeg teste ut en liten rett av noe jeg hadde tilgjengelig på kjøkkenet. Resultatet ble faktisk ganske så velsmakende! Bland avocado, rødløk, gulrot, hvitløk, dill, olivenolje, salt og pinjekjerner i en kjøkkenmixer til en fast masse. Prøv deg frem… Read More Rå avokadosalat med appelsinfilet
«Vårens mest næringsrike grønnsak er klar til å høstes mange steder i landet. Ingen annen viltvoksende urt i Norge kan konkurrere med neslen hva gjelder innhold av vitaminer og mineraler. Nesle er rik på jern, A- og C-vitamin, og inneholder også kisel og kalsium. Dessuten har den en mild og god smak. Med pose og… Read More Brenneslesuppe