En fin og velsmakende måte å i seg både fem og ti om dagen på er å lage seg juice av godsakene. «Juicing» betyr rett og slett at man presser plantesaften ut av fruktene og/eller grønnsakene, enten manuelt eller mekanisk, med mer eller mindre avanserte juicepresser. Philips juicemaskin eller saftpresse om du vil, er best… Read More JUICING – fem om dagen i en frisk drink!
Lag en sunn og fargerik vri på juletidens desserter, og få en vitamin-boost og godt med fiber på kjøpet! Fruktsalat kan lages i tusevis varianter. Bruk frisk frukt i pene terninger, eller skjær de ut med pepperkakeformer. Finhakk valnøtter og press litt frisk appelsinjuice over, og server gjerne vaniljeis ved siden av. Til julens kakebord… Read More En fruktig vri på julens desserter
Suppe er noe av det enkleste å lage, og tar like kort tid å lage fra bunnen som å lage fra pose. Vi viser deg hvor enkelt det kan være. Du trenger: 1 blomkål 1 løk 1 purre 1 fedd hvitløk 6 dl vann eller grønnsakkraft olje 1 brokkoli 1ts karri Salt og pepper Slik… Read More Hjemmelaget blomkålsuppe
Dette sjokoladepålegget smaker av mørk sjokolade, er rått, sunt og godt! Prøv denne fantastiske oppskriften på hjemmebakt grovbrød! Ingredienser 2 ss kakaopulver (økologisk og rått) 2 ss agavenektar 2 ss linfrøolje ½ ts vaniljepulver (økologisk og rått) ½ krm salt Fremgangsmåte Ha alt i en skål og rør godt sammen til det blir en jevn… Read More Oppskrift på raw sjokoladepålegg
Belgfrukt er planter eller frukt fra planter i erteblomstfamilien. Kjente belgfrukter er alfalfa, kløver, erter, bønner, linser, lupiner og peanøtter, ifølge Wikipedia. Der kan man også lese at belgfruktenes historie er sterkt knyttet til menneskets historie, helt i fra steinaldertid, som et proteintilskudd for de som ikke fikk tak i nok kjøtt å spise. Bønner,… Read More Belgfrukter for helsens skyld!
Hjemmelaget pesto er noe helt annet enn ferdigpesto på glass. Det kan faktisk ikke sammenliknes! De økologiske basilikumplantene som fås kjøpt i utvalgte dagligvarebutikker, gjør pestoretten fullkommen. Til fire porsjoner trengs følgende: Pesto: ca 50 gram pinstasjenøtter 1 potte frisk basilikum (helst økologisk, eller selvdyrket) 1 fedd hvitløk 50 gram grovrevet parmesan 1 dl olivenolje… Read More Hjemmelaget pesto med nykokt pasta
En energisk start på dagen eller et energikick når det trengs, får du med denne spirende grønne Raw Food oppskriften. Til to porsjoner trengs dette: 2 dl linsespirer 2 dl epler Smak til med kanel, malt Smak til med honning Skjær eplene i terninger. Bland epler og linser i en dyp tallerken. Tilsett kanel og… Read More Rå frokost
Miljøvennlig meny Ja, en meny kan faktisk være miljøvennlig! Visste du for eksempel at det trengs 5700 liter vann for å produsere en halvkilo stek eller at det trengs 2400 liter vann for å produsere en enslig hamburger? Dette er utrolig miljøbelastende og kan unngås eller begrenses. Prøv å servere (økologisk) vegetarmat som tofu- eller… Read More Slik gjør du årets sommerfest grønn!
Rabarbraen er moden nå, og har du en knoll anbefaler jeg deg å høste dem fordi det er rundt denne tiden de begynner å bli trellete. Mangler du kanskje ideer for hva du kan bruke rabarbraen til kommer det nå her en oppskrift på rabarbrapai. Men, har du ikke tid til å lage det kan… Read More Rabarbrapai
Mange ser på brenneslen som en forferdelig og brennende plante, og få vet faktisk at brennesle er en super næringsrik og gratis matressurs. Brenneslen inneholder mye jern, vitamin C og klorofyll, og ble i tidligere tider brukt som rensende styrkemiddel på våren, samt til både syke og fødende. Husk å bruke hansker når du plukker… Read More Kjapp vårmiddag – brenneslesuppe
En utrolig enkel, frisk og sunn salat som det kun tar 10 minutter å diske opp. Passer perfekt som tilbehør eller som lunsjmat. Ingredienser Limejuice fra en lime 2 ss extra virgin olivenolje Ruccola Cherrytomater, delt 1 mango, i terninger 1 avokado, i terninger ¼ rødløk, i skiver Salt og pepper Ha alle ingrediensene i… Read More Mango- og avokadosalat
Ewg.com er en amerikansk miljøorganisasjon som hvert år lager en liste over de tolv mest sprøytede frukt og grønnsaker og en liste over de 15 minst sprøytede frukt og grønnsaker. Listene er basert på funn i kontroller ved import til USA men er like fullt verdt å legge merke til her i Norge. Dirty Dozen… Read More Når bør du velge økologisk? The dirty dozen