Enhver vegetarianer vil trekke på smilebåndet når indisk mat blir tilbudt dem. Et mer vegetarvennlig kjøkken enn det indiske skal man lete lenge etter! Dessuten smaker det utrolig godt uavhengig om du er vegetarianer eller ikke. Chana masala er et perfekt eksempel på typisk indisk mat som passer for alle. Denne matretten har kikerter som… Read More Chana Masala
Curry, også kjent som Englands nasjonalrett (ja, faktisk!), er like god uten kylling som med. Bare erstatt alt som heter kjøtt med tofu og denne oppskriften blir perfekt for en kjøttfri mandag eller hvilken som helst annen dag! Fordi denne oppskriften er så enkel og rask, kan du bare hive i hvilke som helst grønnsaker… Read More Rask og mettende vegetarcurry!
Super food eller supermat er levende mat som er høykonsentrert på næringsstoffer. Man kan godt betegne det som en slags kryssning mellom vanlig mat og kosttilskudd. Med andre ord høypotent helsekost som brukes til å «booste» næringsinnholdet i måltidet. Siden disse matvarene er såpass høykonsentrerte med tanke på næringsinnhold er det oftest bare små mengder… Read More Superfood – i grenseland mellom kosttilskudd og mat!
På MeatFreeMondays.com fant vi denne fristende oppskriften på pizza. Hvem sa at kjøttfritt må være kjedelig og smakløst? Pizzaoppskriften og flere andre fristende vegetarretter finner dere her! God mandag alle sammen!
Har du prøvd grønne smoothier? De er sunne og forfriskende, og passer veldig bra til å starte dagen med! Til denne grønne smoothien trenger du: Saften av 1 lime 2,5 dl kokosmelk http://gronnogskjonn.com/wp/wp-content/uploads/2013/02/gr%C3%B8nnsmoothie.jpg 1 grønt opphakket eple To store never babyspinat 1 dl yoghurt (vanilje eller naturell) 4 isbiter Noen friske mynteblader om ønskelig Slik… Read More En grønn start på dagen!
Det finnes mange gode grunner til å begrense kjøttforbruket; miljø, helse, dyrevelferd og en mer rettferdig fordeling av verdens ressurser. Grønn Hverdag og Framtiden i våre hender ønsker å inspirere til mindre kjøtt i kosten ved at de hver mandag deler oppskrifter på vegetariske retter. Kampanjen har de naturlig nok kalt kjøttfri mandag! Anbefaler alle… Read More Kjøttfri mandag
Endelig er desembermåned her og nedtellingen til jul kan endelig starte for godt! Denne oppskriften på vegansk eggetoddi smaker fantastisk godt og er lett å lage. Et annet pluss med eggetoddi er at man virkelig får julestemningen man hadde som barn – og har du lyst til å prøve en vegansk versjon, kan du det… Read More Vegansk eggetoddi for en perfekt start på desembermåned
Har du lyst til å vise noen at sunn, billig og vegansk mat ikke er så ille, er fylte paprika den perfekte retten å imponere med. Denne oppskriften bugner over av fantastiske smaker og er også litt mer passelig til selskap eller bare når du føler for et par fylte paprika. Ingredienser 10 passelig store… Read More Purre- og maisfylte paprika
Hvis du har en food processor, tar denne veganske oppskriften på daddelmakroner bare et par minutter å lage. Hvorfor? Rett og slett fordi den kun inneholder tre ingredienser! Et utrolig delikat alternativ til tradisjonelle makroner som som oftest ikke er veganvennlige. Det store plusset er at de ikke inneholder sukker eller gluten heller, så her… Read More Veganske daddelmakroner
Ratatouille, en fransk rett basert på aubergin og andre grønnsaker er vanligvis vegetarisk, men serveres ofte med kjøtt til. Hvorfor ikke lage ratatouille og servere med ris, couscous eller pasta istedenfor? Eller bruk ristet brød til å dippe oppi ratatouillen; la fantasien løpe løpsk! Ingredienser 1 ss olivenolje 1 stor løk, hakket 1 laurbærsblad 4… Read More Fransk middag med ratatouille
Mmm, salsa! Det er ingenting som spriter opp et kjedelig måltid like mye som en god, hjemmelaget salsa gjør. Smaken av ferske tomater blandet med krydder gjør at salsa passer perfekt til bugere, burritos, nachos, chips, salater og som grønnsaksdip. Hvorfor kjøpe butikklaget salsa når hjemmelaget salsa smaker så mye bedre og lett å lage?… Read More Fersk hjemmelaget salsa
Hvorfor denne gulrotkaken heter perfekt gulrotkake? Får du til å bake denne kaken som den skal bakes, er det en saftig og smakfull kake. Det som kanskje gjør den bedre er at kaken er vegansk, sukkerfri og uten olje! Tørre ingredienser (blandes sammen i en egen bolle) 2 ½ dl hvetemel 2 ½ dl finmalt… Read More Perfekt gulrotkake