I helgen eksperimenterte jeg på kjøkkenet og forsøkte en ny vri på de tradisjonelle fløtekaramellene. Resultatet ble slettes ikke værst, og har du micro så er det gjort på 1-2-3! Til ca 20 karameller trengs: 2 dl soyafløte (eller vanlig kremfløte for ikke-veganere) 2 dl yacon sirup (vanlig sirup kan også brukes, men da blir… Read More Veganske og sukkerfrie karameller m/ julesmak
Klokka tikker mot mørkere og kaldere tider og for oss nordmenn betyr ikke det bare nødvendigvis at vi må ta fram boblejakka og smøre skiene. Det betyr også at jule(kose)n nærmer seg. Men i år trenger du ikke å kneppe opp bukseknappen; disse pepperkakene er proppfulle av vitaminer, mineraler og alt annet som trengs for… Read More Oppskrift på veganske pepperkaker
I dagens samfunn er det dessverre altfor mange som sliter med å få i seg nok frukt og grønt i løpet av dagen. Å spise 3 porsjoner grønnsaker og 2 porsjoner frukt daglig kan virke som en umulig oppgave, spesielt når dagsordenen bare blir lenger og lenger. Prøv å plukk opp disse tipsene hvis du… Read More Hvordan spise mer frukt og grønt?
Det er kanskje i seneste laget å legge ut en oppskrift på Gazpachosuppe nå når vi endelig begynner å kjenne kulda rive oss i håret, men hvem sier at man bare kan spise kalde, spanske supper om sommeren? Tilsett litt chilli i denne suppa og den varmer hvilken som helst mage! Porsjoner: 4 Ingredienser 1… Read More Oppskrift på Gazpacho
Det er ikke til å stikke under en stol at bakevarer kanskje ikke akkurat er verdens sunneste mat å kose seg med. Og selv om vi alle vet at det er lov å skeie ut en gang i blant, kan man vel fortsatt prøve å minske skaden? Bruk disse tipsene her til å lure inn… Read More Gode tips til sunne bakevaner
Verdens beste sjokoladepudding – enkelt og greit. Prøv den én gang og du er hekta! Porsjoner: 4 Ingredienser 1 avokado, i biter 1 banan, i biter 2 ½ dl plantemelk (kan sløyfes hvis du foretrekker en tykk pudding) ½ dl kakaopulver 2 ts agavenektar (kan sløyfes) 1 ts sitronjuice (kan sløyfes) ½ dl revet kokosnøtt… Read More Oppskrift på Raw sjokoladepudding
Hvis det er noe her i verden som kan kalles herlig, må det være disse «energibarene», som vi kaller det på norsk. For hvem i sin rette forstand syns ikke eple og kanel er en himmelsk kombinasjon? Ingredienser til 12 porsjoner 1 lite eple, i biter (uten kjerne) 2 ½ dl dadler 1 dl quinoa… Read More Oppskrift på raw «Energy Bars»
Disse burgerne smaker helt nydelig, er stappfulle av proteiner og er veldig lette å lage. Dessuten kan man lett fryse de ned eller ha de i kjøleskapet en ukes tid og varme de opp senere! Ingredienser (4 burgere) 1 rødløk, finhakket 2 gule løk, finhakkede 2 hvitløksfedd 5-6 mellomstore sjampinjonger, finhakkede 2 bokser hermetisk kidneybeans… Read More Oppskrift på veggisburgere
Vegansk, glutenfri og sunn oppskrift på salte grønnsakspannekaker – ganske enkelt! Ingredienser (1 pannekake) ½ kopp kikertmel Salt (etter smak) Pepper (etter smak) ½ kopp vann Oppkuttede grønnsaker Fremgangsmåte 1. Bland mel og krydder. Tilsett gjerne urter hvis du føler for det. 2. Tilsett vannet og rør til det ikke er flere melklumper igjen. 3.… Read More Oppskrift på kikertmelpannekake
Det er ikke bare ansiktsmasker du kan lage selv, hårkurer kan du også lage ved hjelp av råvarer du finner i grønnsaksdisken. Sjekk ut disse oppskriftene og bli inspirert! Avokado-kur (for tørt hår) ½ avokado 2 ss olivenolje (bruk gjerne extra virgin) Mos avokadoen i en bolle og tilsett olivenoljen. Bland til du får… Read More Hjemmelaget, del 2: Hårkurer
I forbindelse med oppskriften på hummus har vi fått spørsmål om hva ingrediensen tahini er. Og her kommer svar: Tahini er en masse bestående av malte sesamfrø, og er en av hovedingrediensene i hummus og andre retter fra Midtøsten. Sesammassen brukes også i en del kinesiske, koreanske og japanske retter. Tahini smaker dessuten godt på… Read More Hva er tahini?
Hummus er kanskje den mest kjente av alle arabiske retter (hvis man ser bort ifra kebaben som er en favoritt blant ungdom..). Hummus er kort fortalt en kremet dip som araberne spiser til.. alt! Prøv den med kuttede grønnsaker, stekte pitachips eller som pålegg! Ingredienser 400 g kikerter (uten vann) 1 stort hvitløksfedd ½ dl… Read More Oppskrift på hummus