Misosuppe er den mest populære suppen i Japan, og det er ikke uten grunn! Basen i miso er dashi, en japansk buljong. Smaken av misosuppe er veldig autentisk, salt og tynn og den passer perfekt som et lett måltid.
Ingredienser
1 liter vann
80 ml miso (fåes kjøpt på helsekosten, på iherb o.l – alle variasjoner er tillatt)
3 vårløk, hakket
1 ss nori- eller wakame-sjøgress, revet for hånd
½ tofublokk (soft/silk), i kuber
Litt soyasaus (kan sløyfes)
½ ts sesamolje (kan sløyfes)
Kok opp vannet til det småputrer og ha i sjøgresset. La det småputre i 5-6 minutter.
Reduser varmen til lav og ha i resten av ingrediensene. Rør til misoen er godt oppløst/blandet.
Det er viktig å huske på at du ikke skal koke misoen, da det ødelegger mye av næringsinnholdet.
Kok helt til du selv mener at tofuen og vårløken er bra nok (for min del er det ca. 20-25 minutter).
Bon Appétit!
Skrevet av Mays Dakhil
Wow, det ser sykt godt ut. Skal prøves i løpet av de neste dagene ;).
tangen var faktisk godt!! 😀
Så bra! 🙂
Det står at miso ikke skal koke, men så står det at den skal koke i 20-25 min.. Er det snakk om rett under kokepunktet i de 20 min?
Hei Elisabeth, Jeg går ut i fra at det som menes er at man ikke skal koke det for lenge eller koke det på for sterk varme. Rett under kokepunktet høres fornuftig ut, ja! 🙂