Bilde fra Oikos.no. Noen av de viktigste konklusjonene i rapporten er som følger:
1. Økologiske planteprodukter inneholder mer tørrstoff (mer næring).
2. Økologiske planteprodukter inneholder høyere nivåer av mineraler.
3. Økologiske planteprodukter inneholder mer antiokidanter sånn som fenoler og salisylsyre,(som er kjente for å beskytte mot kreft, hjertesykdommer og mange andre helseproblemer).
4. Økologiske grønnsaker inneholder mye mindre nitrater, ca. 50% mindre (høye nivåer av nitrater er knyttet til sykdommer som diabetes og Altzheimers).
5. Karbohydrat-, protein- og vitaminnivåer er ikke godt nok dokumentert.
6. Økologiske kyllingfileter inneholder 2-3 ganger mindre fett og siginfikant høyere nivå av n-3 fettsyrer (som har vist seg å være kreftforebyggende).
Les mer om, og last ned rapporten her.
I motsetning til den negative rapporten som kom fra det britiske Mattilsynet tidligere i år, har franskmennene fått med seg de positive resultatene fra QLIF, den hittil største studien av økologisk mat som er gjennomført.
Dette er gledelig lesing! Og den beste grunnen til å velge ØKOLOGISK!
