Bilde fra artikkelen Rå frukt-nøtt-sjokolade
Ønsker du bedre blodomløp og minske risikoen for hjerte- og karsykdommer? Ja, da er det bare å spise mørk sjokolade! Og helst økologisk og rå sjokolade, sier vi!
På VG Nett kan vi lese at dette var konklusjonen i en undersøkelse av nattarbeidere som fikk spise sjokolade. Forskere antar at det er antioksidanten flavanol som er helsefremmende, et antioksidant som det finnes mye av i kakaobønnen. Fra før av har forskerne funnet ut at skiftarbeid ødelegger arbeiderens naturlige døgnrytme og øker faren for hjerte- og karsykdommer. Men en bit mørk sjokolade kan altså bidra til å redusere den økte risikoen.
Gladnyhet for deg?
Helt klart! Jeg hadde tilfeldigvis med meg en 70% bocca på jobb i natt, hehe 😛 Men når jeg får tid skal jeg lage selv igjen, det er jo tusen ganger bedre 🙂
De fleste sjokolader som selges i butikkene inneholder jo en del usunne ingredienser i tillegg til i utgangspunktet veldig sunne kakaoen da. Se: http://www.forskning.no/artikler/2007/mars/1173537402.13.
Men det finnes et alternativ som ikke gjør det, og hvor kakaobønnene som brukes er soltørket og kaldpresset. Noe som gjør at de ekstreme mengdene med antioksidanter som finnes i kakaobønnene bevares mye bedre enn om kakaobønnene blir varmebehandlet og alkalisert slik som er den vanlige måten å lage sjokolade. For mer info se: http://helsekakao.no/ og http://xokolade.no/ 🙂
Bente: Høres bra ut! Selvgjort er velgjort 🙂
Henry: Det er sant som du skriver, takk for linker!
Ingunn