Veganske og glutenfrie melassecookies

lørdag 17. september, 2011 - 7 Kommentarer »
Les Mer: Oppskrifter, Økologisk, Vegetar

Ikke bare smaker disse cookiene utrolig godt på en grå høstdag, de er også veganske, glutenfrie og uten sukker! Nyt de med god samvittighet sammen og en kopp grønn te.

Ingredienser: (15-16 cookies)

2 ½ dl glutenfri havremel (ha havregryn i food processor til det blir havremel)
¾ dl glutenfri havregryn
¼ ts salt
1 ts bakepulver
½ ts kanel
½ ts muskat
½ ts ingefær

Et par dråper vaniljeessens
1 banan, most
¾ dl sukkerfri eplesaus
1 ss olje (kan sløyfes)
2 ss melasse
2 ss agavenektar (kan sløyfes)

Slik gjør du:

1. Rør alle de tørre ingrediensene (havremel, havregryn, salt, bakepulver og krydder) i en liten bolle.
2. Bland alle de våte ingrediensene (vaniljeessens, banan, eplesaus, olje, melasse og agavenektar) i en egen bolle. Bruk gjerne håndmikser.
3. Tilsett gradvis det tørre i den våte blandingen. Tilsett vann eller havremel etter behov (røren skal være ganske seig og tykk; nesten deigete). Rør til det blir en jevn, tykk røre.
4. Smør en stekeovnsplate med olje eller smør. Form små kuler av røra (bruk gjerne en skje, men pass på at de er i samme størrelse). Stek på 190°C i 8-12 minutter (eller helt til cookiene er gylne og litt stive på toppen).

God lørdag!

Skrevet av: Mays Dakhil

Grønn & Skjønn
Med denne bloggen ønsker vi å inspirere til en økologisk livsstil. Det handler om å ta de gode valgene som gjør deg vakker både på innsiden og utsiden.

Neste Innlegg:
»
Forrige innlegg:
«

Se hva andre skriver!

  1. Hege sier:

    Nammm :-) ser utrolig godt ut!

  2. Silje Silje sier:

    Disse passer til meg! Hurra! :-) Hva er melasse?

  3. Usikker på hva som menes med eplesaus, og hvor man får kjøpt melasse? Stikk innom Facebook-siden vår hvor Mays forklarer! http://www.facebook.com/GreenSpirit

  4. Anette Borge sier:

    Takk for oppskriften. Disse skal jeg prøve i høst. Har ikke funnet noen ordentlige cookies oppskrifter som funker, men dette ser lovende ut:-)

  5. Marianne sier:

    Denne skal jeg lage og servere i høstmørke kvelder. De så veldig gode ut :)

  6. Så fint at oppskriften falt i smak! :)

Del din tilbakemelding her!

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Hva blir? *

Varsle meg om nye kommentarer via e-post. Du kan også abonnere uten å legge inn en kommentar selv.