Halloumi er en proteinrik ost – 100 gram består nemlig av hele 20 gram proteiner. Osten har høyt smeltepunkt, noe som gjør at den kan stekes og grilles som kjøtt. Dette er derfor et fint alternativ til kjøtt for vegetarianere. Denne oppskriften gir en smakfull og deilig vegetarrett.

Søtpoteter stekt i ovn
Sett ovnen på 200 grader. Kutt søtpotet opp i pommes frites-størrelse. Pensle med olje, og krydre med kanel, rosmarin og paprikakrydder. Stekes midt i ovnen i 20 minutter. Når søtpoteten overstekes litt får den en fantastisk karamellisert smak som er perfekt med kanelen.

Halloumi
Kutt opp i smalere skiver. Strø salt og pepper over og stek til osten får en gyllen skorpe.

Guaccamole
Kutt opp hvitløk og sjarlottløk. Mos avocado i en bolle med dette, krydre med litt paprikakrydder og salt og ha en skvis lime i.

For ekstra smak og tilbehør, stek også opp sopp i smør og server med frisk ruccola.

Skrevet av Neneva