Nam! Denne middagen byr på masse næring til sultne mager, og kan spises med god samvittighet – den er nemlig helt vegansk, så ingen dyr lider for dette måltidet.
Du trenger:
- Tofu (fast/firm)
- Ris etter ønske
- Løk
- Hvitløk
- Paprika
- Tomat
- Avocado
- Spinat
Start med å sette i gang koking av ris. Når du åpner pakken med tofu, vil denne inneholde mye vann. Hell ut det overflødige, og pakk deretter litt papir rundt tofuen. Klem for å prøve å få ut mest mulig fuktighet. Skjær den opp i terninger. Kutt opp grønnsaker. Ha olje i panna, og fres løk, paprika og presset hvitløk. Ha skivene med tofu oppi, og krydre med pepper. Serveres med spinat, tomat og avocado.
