Stevia kan tilsettes en lang rekke forskjellige matvarer uten å tilføre kalorier eller påvirke skjoldbruskkjertelen og binyrene. Den kan hjelpe med å dekke søthungeren uten å forandre blodsukkerverdiene eller tilføre ekstra kilo til kroppsvekten. Stevia har vist seg å motvirke tannråte, tretthet, høyt blodtrykk, diabetes, overvekt, nedsatt bukspyttkjertelfunksjon, hjerteklapp og sug etter alkohol, tobakk og andre stimuli.
Bladene på stevia har vært kjent og brukt av Guarani-indianerne i Paraguay i århundrer. Stevia er en urt med en utrolig søtsmak. Dens evne til å virke søtende er beregnet til å være et sted mellom 200 og 300 ganger høyere enn for hvitt sukker.
Bruk
Den tradisjonelle måten å bruke stevia på er å la noen blad få trekke sammen med andre urter i en te, og bare ett til to blad er nok til å dekke søtbehovet for de fleste. Alternativt kan bladene trekke i kokende vann i ti minutter før de siles fra, og vannet kan så brukes som et søtningsmiddel.
Noen mener bladene gir mest og best søting etter at de er tørket. Bladene kan tørkes i stekeovn med døren på gløtt i ca. 35-40 grader – til de er knusktørre. Oppbevares mørkt og tørt.
Tørket stevia knuses til et pulver og kan brukes i f.eks te, kaker, bakverk, matretter og milkshake i stedet for vanlig sukker. Husk at det er veldig lite som skal til, stevia er som sagt mye søtere enn vanlig sukker. Så prøv deg frem med små mengder. På denne canadiske siden finner du oppskrifter med stevia.
Fakta er hentet fra http://www.stevia.no/, les gjerne mer på nettsiden!
Har du erfaringer med bruk av steviaurtens grønne blader? Da hører vi gjerne fra deg!
Spennende å se at du har fått det til!
Jeg bruker tørkede blader i te, sammen med andre tørkede urter. Du kan blande en ferdig blanding med forskjellige urter, eller bare putte oppi det du har akkurat der og da.
Min favoritt nå er peppermynte og sitronmelisse med to blader stevia. Ikke bruk mye, for dette er virkelig søtt!
Om du koker stevia i litt vann blir det også et ypperlig ansiktsvann både for å stabilisere eksem/sensitiv hud, og som dreper bakterier i uren hud.
Hei! Takk for fine tips! Gleder meg til å prøve! Mvh Ingunn 🙂
Hei!
Vi ble helt frelst av å lese om dette..Hvor kan vi få kjøpt slike frø?
Og tusen takk for informasjonen…!:)))
Hei! Takk for melding! Jeg kjøpte frøene i denne svenske nettbutikken: http://eline.impecta.se/servlet/us_pyra?wts.PAGE=h_ix3.htm&p=H
Her er en norsk nettbutikk som selger stevia frø: http://www.leuthens.no/VisItm.html?Id=1430
Lykke til! 🙂
Jeg har veldig lyst å prøve Stevia men jeg har lest et sted at Stevia ikke er tillatt i NOrge pga helsefare??? Mamma tror det er bare tull, hehe…ikke vet jeg, men har dere hørt om dette?
Hei Sally! Jeg oppfordrer deg til å lese mer på http://www.stevia.no. Her får du mye informasjon, se også videosnutten fra nrk!
Her er også en link med nyttig informasjon: http://www.fritthelsevalg.org/htmlsite/resultdet.asp?id=273&type=2
Kom ikke inn, er det noe feil med lenken?
"Fakta er hentet fra http://www.stevia.no/, les gjerne mer på nettsiden!"
En venn av meg har planer om å så disse frøene, noe han kommer på hver høst ;D
Så jeg lurer på for han om det går ann/blir vellykket å så disse inne?
Hei Vendis,
Merkelig at ikke linken fungerer lenger. Googlet litt og fant noen nye linker som omhadler Stevia:
http://www.varsleren.com/stevia.htm
http://leneifredrikstad.wordpress.com/2008/09/04/stevia-rebaudiana/
http://www.rolv.no/urtemedisin/artikler/stev_reb/art1.htm
Å dyrke frem planter krever mye lys, så våren er definitivt den beste årstiden å starte å så. Men man kan kanskje få det til ved å sette på plantelys.
Lykke til!
Ingunn 🙂
Tusen takk for svar. Får se hva det blir til, mest trolig til våren 😉