Gratulerer til alle mødre!

I dag er det Morsdagen, hedersdagen for alle mødre!

Visste du at den første norske morsdagen ble feiret i Bergen 9. februar i 1919? Den har siden det blitt en familiedag, der mødre oppvartes med f.eks kaffe på sengen om morgenen, blomster og kake. Med dette ønsker vi å servere oppskrift på en fransk økologisk kake:

Ingredienser

150 g tine gourmet smør

150 g økologisk kokesjokolade

4 økologiske egg

2 dl økologisk sukker

1 ts vaniljesukker
1 knivsodd chilipulver
1/4 ts salt
2 dl økologisk hvetemel

Fyll
100 g økologisk kokosjokolade
50 g økologisk hvit kokesjokolade
100 g tine gourmet smør
60 g tine gourmet smør
30g hakkede økologiske valnøtter

Slik gjør du:

Kake
Smelt smør på svak varme, ta av platen og smelt sjokoladen i smøret. Blandingen avkjøles på benken mens du pisker eggedosis. Ha oppi det tørre i eggedosisen, rør forsiktig inn sjokoladeblandingen. Hell deigen i en rund smurt 24cm form, med bakepapir i bunnen. Stekes på 175 grader, i ca 30 min, midt i ovnen, skal være litt bløt i midten. Avkjøles på rist.

Fyll
Smelt mørk sjokolade i 100 g smør, bre dette utover den varme kaken. Smelt hvit sjokolade i 60 g smør, hell dette over den mørke sjokoladen, og lag mønster i kaken med en skje. Dryss over hakkede nøtter.

Kilde: Wikipedia & Kakemonsen