Unngå sprøytemiddelverstingene – velg økologiske jordbær! Den amerikanske miljøorganisasjonen Environmental Working Group (EWG) kom nylig ut men en rapport som viser hvilke frukter og grønnsaker som inneholder mest og minst sprøytemiddelrester. Denne oversikten vil kanskje gjøre deg enda mer bevisst på dine valg i grønnsaksdisken. Visste du for eksempel at selleri som er konvensjonelt dyrket inneholder hele 67 ulike sprøytemiler?… Read More Et økologisk minimum
For dere Raw Food interesserte er denne boken verdt å investere i. I Raw food på norsk får du en praktisk innføring i raw food og massevis av inspirasjon og herlige oppskrifter på maten som er stappfull av næring. Det handler om å tilberede mat uten oppvarming over 40 grader for å bevare mest mulig næring… Read More Raw Food Boktips
Det er på høy tid å orientere seg i den populære mattrenden Raw Food, så her er litt grunnleggende informasjon og inspirasjon. Hva er Raw food? Raw Food er ikke bare en diett, men en livsstil. Formålet med Raw Food er å maksimere graden av ernæring gjennom å spise mat med levende bioaktive ingredienser som… Read More Tema: Raw Food
«Mange sliter med å få bukt med alt ugresset som sniker seg inn i blomsterbedene. I stedet for å gå løs på ugresset med hakke, spade og plantevernmidler kan du heller spise det opp, mener Helge Sjursen i Bioforsk.» Dette kan vi i dag lese på TV2. «– Planter som løvetann, stornesle, skvallerkål og meldestokk… Read More Can’t beat them? Eat them!
Grillsesongen er i gang og VG Nett minner oss på at grillmat ikke er så sunt. Dette er ikke bare på grunn av at maten i seg selv ofte er fet, men at det dannes stoffer som er kreftframkallende ved grilling. Hvis kjøttet stekes på for sterk varme, kan det dannes to grupper av skadelige… Read More Grill kreftsikkert
Vi lever i en fantastisk verden, men bare hvis vi tar bevisste valg. Se videoen og du skjønner hvordan.
«Vårens mest næringsrike grønnsak er klar til å høstes mange steder i landet. Ingen annen viltvoksende urt i Norge kan konkurrere med neslen hva gjelder innhold av vitaminer og mineraler. Nesle er rik på jern, A- og C-vitamin, og inneholder også kisel og kalsium. Dessuten har den en mild og god smak. Med pose og… Read More Brenneslesuppe
Steviafrøene som vi sådde for en stund tilbake ser ut til å bli til flotte planter. Men hvordan bruker vi denne sukkerurten egentlig? Litt googling måtte til… Først litt fakta Stevia (Stevia rebaudiana) er en naturlig søt urt som kan erstatte sukker eller kunstige søtningsstoffer i en rekke mat- og drikkevarer. Denne grønne urten demper søthungeren, virker… Read More Stevia
«Nye statlige kostholdsråd trekker fram nøtter og hvitløk som positive matvarer. Poteten mister sin posisjon som en av de «fem om dagen»». Dette kan vi i dag lese på VG Nett. Disse rådene er et utkast til nye statlige kostholdsråd. Videre anbefales det å begrense inntak av rødt kjøtt til maksimalt to middager i uken. Hovedbudskapet i… Read More Spis nøtter og hvitløk for helsen
Oikos har startet en super forbrukerkampanje, AKTIV ØKO forbruker. Dette for å få flere økologiske produkter i butikkene. Gjennom kampanjen oppfordres du til å gi din nærbutikk en liste over hvilke økologiske varer du savner. Siden mange kvier seg for å «mase» på butikkansatte, har organisasjonen laget skjemaer som du kan ta med seg til butikken, fylle… Read More Aktiv øko forbruker
SALAT Jeg elsker å eksprimitere med nye salater. En salat kan være et fullverdig måltid til lunsj eller middag. Jeg passer alltid på å ha med noe fra hver av disse kategoriene, alt etter hva jeg har lyst på og har tilgjengelig! Salat Hjertesalat, isbergsalat, spinat, ruccola… Grønnskaker Paprika, forskjellige tomater, agurk… FyllAvokado, egg, kylling, fetaost, pinjekjerner, cashewnøtter,… Read More Ukens grønne godbit
Mens vi venter på frøene som vi bestilte, som skal bli til en herlig urtehage, er det godt å ha tilgang på friske urter. Det hever virkelig smaken på alle slags retter! På Coop Mega kjøpte vi disse friske økologiske urtene til 25 kr per stk. De tar seg godt ut på kjøkkenbenken og er en fryd for… Read More Mens vi venter…