Jeg liker å eksperimentere på kjøkkenet. Nå som jeg har fått øynene mer opp for Raw Food ville jeg teste ut en liten rett av noe jeg hadde tilgjengelig på kjøkkenet. Resultatet ble faktisk ganske så velsmakende! Bland avocado, rødløk, gulrot, hvitløk, dill, olivenolje, salt og pinjekjerner i en kjøkkenmixer til en fast masse. Prøv deg frem… Read More Rå avokadosalat med appelsinfilet
Nå har physalisplanten som jeg sådde i våres begynt å blomstre! Små gule blomster titter frem i toppen. Håper jeg snart kan høste mange frukter! De har en herlig frisk smak, og er dessuten en god kilde til vitamin A i form av karotenoider, vitamin C og B samt kostfiber. Blir spennende å se om jeg får… Read More Physalisen blomstrer
Det er på høy tid å orientere seg i den populære mattrenden Raw Food, så her er litt grunnleggende informasjon og inspirasjon. Hva er Raw food? Raw Food er ikke bare en diett, men en livsstil. Formålet med Raw Food er å maksimere graden av ernæring gjennom å spise mat med levende bioaktive ingredienser som… Read More Tema: Raw Food
«Mange sliter med å få bukt med alt ugresset som sniker seg inn i blomsterbedene. I stedet for å gå løs på ugresset med hakke, spade og plantevernmidler kan du heller spise det opp, mener Helge Sjursen i Bioforsk.» Dette kan vi i dag lese på TV2. «– Planter som løvetann, stornesle, skvallerkål og meldestokk… Read More Can’t beat them? Eat them!
På Oikos sine nettsider kan vi lese om en ny amerikansk studie som viser at bruk av insektsmiddel øker risikoen for barn med ADHD. Det er vanlig å finne restprodukt av insekt- og plantevernmiddel i urinen til amerikanske barn, men hos barn med ADHD viser det seg at mengden er mye større enn hos andre.… Read More ADHD knyttet til sprøytemiddel
Grillsesongen er i gang og VG Nett minner oss på at grillmat ikke er så sunt. Dette er ikke bare på grunn av at maten i seg selv ofte er fet, men at det dannes stoffer som er kreftframkallende ved grilling. Hvis kjøttet stekes på for sterk varme, kan det dannes to grupper av skadelige… Read More Grill kreftsikkert
Vi lever i en fantastisk verden, men bare hvis vi tar bevisste valg. Se videoen og du skjønner hvordan.
Steviafrøene som vi sådde for en stund tilbake ser ut til å bli til flotte planter. Men hvordan bruker vi denne sukkerurten egentlig? Litt googling måtte til… Først litt fakta Stevia (Stevia rebaudiana) er en naturlig søt urt som kan erstatte sukker eller kunstige søtningsstoffer i en rekke mat- og drikkevarer. Denne grønne urten demper søthungeren, virker… Read More Stevia
«Nye statlige kostholdsråd trekker fram nøtter og hvitløk som positive matvarer. Poteten mister sin posisjon som en av de «fem om dagen»». Dette kan vi i dag lese på VG Nett. Disse rådene er et utkast til nye statlige kostholdsråd. Videre anbefales det å begrense inntak av rødt kjøtt til maksimalt to middager i uken. Hovedbudskapet i… Read More Spis nøtter og hvitløk for helsen
Så enkelt kan det være å lage fristende tapas som samtidig er sunn! Her er oppskrift på spinatwraps: Ingredienser 2 stk fullkorntortilla 4 ss kesam mager 100 g frisk spinat 200 g røkt skinke 12 stk tannpirkere Slik gjør du 1. Smør kesam utover tortillalefsene. 2. Legg utover et lag med røkt skinke. 3. Skyll… Read More Sunn tapas
Oikos har startet en super forbrukerkampanje, AKTIV ØKO forbruker. Dette for å få flere økologiske produkter i butikkene. Gjennom kampanjen oppfordres du til å gi din nærbutikk en liste over hvilke økologiske varer du savner. Siden mange kvier seg for å «mase» på butikkansatte, har organisasjonen laget skjemaer som du kan ta med seg til butikken, fylle… Read More Aktiv øko forbruker
Her er et par gode snacks til lørdagskosen God lørdag! Mandel og Rosinsnacks 100 g mandler 1 dl olje (oliven- eller solsikkeolje) 100 g rosiner Stek mandlene gylne i olje på middels høy temperatur. Tørk av med kjøkkenpapir. Riv sitronskallet med juliennejern (zester) eller på fint rivjern. Bland mandler, sitronskall og rosiner godt. Servér. Yoghurt med… Read More Tips til lørdagssnacksen