Helg og litt fri? Da foreslår jeg, om mulig, å dra ut i skogen og sanke inn herlige blåbær til denne nydelige kaken. Du trenger 400 gram bær! Denne oppskriften er hentet fra boken «Økologisk mat» og er aldeles nydelig. Tar kun 15 minutter å tilberede foruten 40 min i ovnen! 1 ss smør 1/2 rørsukker… Read More Nydelig øko-blåbærkake
Jeg sådde to typer tomatplanter i våres, det ene var Vildtomat og det andre var Supersweet. Siden begge typene gir mange, mange små tomater har jeg mistet litt oversikten over hva som er hva, etter mang en ompotting og flytting hit og dit. Uansett så har jeg klart å få frem en mengde grønne mini-tomater.… Read More Mange grønne mini-tomater
Hjemmelaget pizza er (nesten) alltid best! Jeg foretrekker tynn bunn og generøst med ost, urter, løk og krydder. Bunnen lager jeg av rikelig med olivenolje for at den skal bli lett å jobbe med og gi et velsmakende resultat. Jeg blander sammen ca 2 dl økologisk hvetemel, en halv pakke tørrgjær og litt salt. Deretter blander… Read More Vegetar-pizza à la Grønn & Skjønn
Har du hørt om mirakelbæret som får sitron til å smake søtt og brokkoli til å smake iskrem? På Klikk.no kan vi lese om det vest-afrikanske bæret som gjør at surt og bittert smaker søtt. Det er virkestoffet mirakulin som gir bæret dets fantastiske egenskaper, skriver Wikipedia. «Bæret virker på den måten at mirakulinet, som er… Read More Hørt om mirakelbæret?
Det er veldig enkelt å lage sin egen sunne og rå sjokolade. Det beste er at du kan lage den med akkurat de ingrediensene som du liker best. Som vanlig har jeg slumpet i vei når jeg lagde denne frukt- og nøttesjokoladen, men omtrent slik gikk jeg fram: Først så smeltet jeg økologisk og rå… Read More Rå frukt-nøtt-sjokolade
Her kan dere se litt av utviklingen i urtehagen. Mynten fyller villig sin plass i sinkpotten og steviaplanten har fått kraftige blader. Begge disse urtene høstes med jevne mellomrom slik at jeg kan dra nytte av dem også til vinteren. Her er også et bilde av en av tomatplantene. Alle er nå i blomst og… Read More Søndag og hageprat
Nam! Denne kan med fordel nytes under parasollen i sommer! Ha masse frosne bringebær, noen frosne bananskiver og litt økologisk eplejuice i blenderen, kjør det sammen til en lett sorbet. Og voilà! Nytes som vanlig i høye glass med stett, pyntet med frisk mynte fra urtehagen!
Chiliplanten har fått fruker! Håper dere synes det er like moro som meg å følge utviklingen i den økologiske grønnsaks- og urtehagen min. Se de tidligere innleggene her!
De økologiske dillfrøene ble sådd i våres. Små spirer tittet frem og var lenge småpjuskede og spede. Men nå strekker økodillen seg sterk mot himmelen. Å, hva det vil smake deilig på sommerens ferske rekesmørbrød! Det er så herlig å kunne høste friske urter fra sin egen hage! Les mer om de fantastiske skapningene fra urtehagen her!
Ønsker du deg et supersunt og helrått kosttilskudd? Da bør du teste spiring av ulike bønner, linser og frø. Spirer består av den konsentrerte næringen fra frøet, og har et mye høyere innhold av mineraler og vitaminer enn ferdige utviklede planter. Jeg testet linsespiring – det var superlett og spirene smakte godt! Det som skjer i frøene, er… Read More Spirer – en enorm livskraft
Nå begynner physalisen virkelig å ta form. De gule blomstene har blitt til flotte lykter som skal bære fram herlige fruker. Må si disse plantene har vokst over all forventning. De aller fleste av de jeg sådde har blitt til robuste planter med blomster og frukter. Jeg kan vel takke det varme sommerværet og rikelig med vanning for det foreløpige gode resultatet. Kun ved én… Read More Physalisen tar form
Basilicumen som ble sådd i våres stortrives i urtehagen. Jeg har flere store krukker som bugner av friske grønne blader. Det er lurt å knipe av toppene slik at de deler seg og vokser i bredden. Da unngår man å få lange tynne stilker. Når urtene trimmes på denne måten blir det høstet en god del basilicum som… Read More Basilicum og pesto