Falafel – en klassisk vegetarrett

mandag 17. februar, 2014 - 4 Kommentarer »
Les Mer: Mat, Oppskrifter, Vegetar

Falafel er en fantastisk form for hurtigmat. Og det beste av alt; det er både smakfult og kjøttfritt!

Dette trengs:

  • 800 g kokte kikerter (kan eventuelt bløtlegges over natten i stedet for å kokes)
  • 2 ts spisskummen
  • 2 ts koriander
  • 1 rød chili
  • 2 hvitløkfedd
  • 1/2 dl hakket bladpersille
  • 2 ss mel
  • 1 ts bakepulver
  • Evt. 1 egg (kan sløyfes)
  • revet skall av 1 sitron
  • salt
  • olje til steking
  • varme pitabrød og salat

Slik gjør du:

Tørk kikkertene. Rens chilien for frø. Finhakk chili og hvitløk. Kjør kikkertene i en kjøkkenmaskin, tilsett koriander, spisskummen, chili og hvitløk. Bland godt sammen.

Bland til slutt inn mel, egg og sitronskall. Smak til med salt. Form blandingen til valnøttstore boller og stek dem gylne i olje.

Serveres med salat i varme pitabrød.

Grønn & Skjønn
Med denne bloggen ønsker vi å inspirere til en økologisk livsstil. Det handler om å ta de gode valgene som gjør deg vakker både på innsiden og utsiden.

Neste Innlegg:
»
Forrige innlegg:
«

Se hva andre skriver!

  1. christel sier:

    Mmm, disse skal testes!!

  2. the princess sier:

    herlig! lagde det for ikke så lenge siden 😀

  3. Heden sier:

    Det er også utrolig godt med fersk hoummus til, en sunn og god kikertdip fra midtøsten :) fin blogg!

Del din tilbakemelding her!

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Hva blir? *

Varsle meg om nye kommentarer via e-post. Du kan også abonnere uten å legge inn en kommentar selv.