Mat, Oppskrifter, Vegetar

Falafel – en klassisk vegetarrett

Falafel er en fantastisk form for hurtigmat. Og det beste av alt; det er både smakfult og kjøttfritt!

Dette trengs:

  • 800 g kokte kikerter (kan eventuelt bløtlegges over natten i stedet for å kokes)
  • 2 ts spisskummen
  • 2 ts koriander
  • 1 rød chili
  • 2 hvitløkfedd
  • 1/2 dl hakket bladpersille
  • 2 ss mel
  • 1 ts bakepulver
  • Evt. 1 egg (kan sløyfes)
  • revet skall av 1 sitron
  • salt
  • olje til steking
  • varme pitabrød og salat

Slik gjør du:

Tørk kikkertene. Rens chilien for frø. Finhakk chili og hvitløk. Kjør kikkertene i en kjøkkenmaskin, tilsett koriander, spisskummen, chili og hvitløk. Bland godt sammen.

Bland til slutt inn mel, egg og sitronskall. Smak til med salt. Form blandingen til valnøttstore boller og stek dem gylne i olje.

Serveres med salat i varme pitabrød.

4 thoughts on “Falafel – en klassisk vegetarrett

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Hva blir? * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

Varsle meg om nye kommentarer via e-post. Du kan også abonnere uten å legge inn en kommentar selv.