Det er kanskje i seneste laget å legge ut en oppskrift på Gazpachosuppe nå når vi endelig begynner å kjenne kulda rive oss i håret, men hvem sier at man bare kan spise kalde, spanske supper om sommeren? Tilsett litt chilli i denne suppa og den varmer hvilken som helst mage!

Porsjoner: 4

Ingredienser
1 agurk, i biter
4 store tomater
½ paprika
2 hvitløksfedd
1 selleristang, i biter
1 ss sitronjuice
½ gul løk, i biter
3 ss balsamico
½ ts salt
½ ts svart pepper
1 ts persille, hakket
1 ts basilikum, hakket
¼ ts cayennepepper (kan sløyfes)

Fremgangsmåte
Ha alt i en blender eller food processor (unntatt urtene) og kjør til du får en jevn blanding. Ha i urtene. Oppbevar i kjøleskapet helt til suppa er kjølig og server.

Buen apetito!

Skrevet av: Mays Dakhil