Med julemusikk og et pyntet juletre i bakgrunn, er disse «mandel delightsene» det eneste du trenger for å få en komplett jul. Som alltid er det sunt, smaker herlig og er superenkelt å lage!

Ingredienser
16 dadler
2 dl revet kokosnøtt
4-5 ts kakaopulver
1 ss brunt sukker
24 mandler, rå

Fremgangsmåte
1. Ha dadlene, kokosnøtten, og 1 ½ ts kakaopulver i en food processor og blend til du har en seig deig/klump. Er ikke deigen seig nok, ha i flere dadler.
2. Spre deigen jevnt utover en flat tallerken og dekk den med plastfolie. Deig-høyden skal være ca. 2-3 cm. Ha tallerkenen med deigen i kjøleskapet i 15 minutter.
3. Bland sukkeret og resten av kakaopulveret i en egen bolle.
4. Ta en teskje deig og form den til en oval/kule. Press så en mandel i midten av den lille ovalen og dypp den i kakao/sukker-blandingen.

God jul og godt nyttår!

Skrevet av: Mays Dakhil