Ordentlig frokost er noe som må til hver morgen for å kunne fungere optimalt. Denne oppskriften er en personlig favoritt rent smaksmessig og gir kroppen en perfekt start på dagen.

Ingredienser
100 g tofu, fast, oppsmuldret
1-2 ss soyasaus
Gurkemeie
Pepper
Oregano
1 ss olivenolje
6-8 greske oliven, hakkede
Ferske cherrytomater, oppskjært
25 g spinat, hakket

Varm 1 ss olivenolje i en medium-stor stekepanne. Ha i tofu, soyasaus og krydder og sautér i 10-12 minutter (helt til all fuktighet er borte). Ha i oliven, tomater og spinat og sautér i ytterligere 2-4 minutter før servering.

Skrevet av Mays Dakhil