Bli bevisst, Ernæring, Forskning, Helse, Kosthold, Mat, Økologisk

Fransk rapport: Mer næring og mindre forurensning i økologisk mat

Bilde fra Oikos.no.
På Oikos sine nettsider leser vi at det franske Mattilsynet (AFSSA) har gjennomført en oppdatert studie og en kritisk evaluering av ernæringskvalitet og hygienekvalitet i økologisk mat. De konkluderer med at økologisk matproduksjon og foredling har mange fordeler, både bedre næringsinnhold og mindre foruresning.

Noen av de viktigste konklusjonene i rapporten er som følger:

1. Økologiske planteprodukter inneholder mer tørrstoff (mer næring).

2. Økologiske planteprodukter inneholder høyere nivåer av mineraler.

3. Økologiske planteprodukter inneholder mer antiokidanter sånn som fenoler og salisylsyre,(som er kjente for å beskytte mot kreft, hjertesykdommer og mange andre helseproblemer).

4. Økologiske grønnsaker inneholder mye mindre nitrater, ca. 50% mindre (høye nivåer av nitrater er knyttet til sykdommer som diabetes og Altzheimers).

5. Karbohydrat-, protein- og vitaminnivåer er ikke godt nok dokumentert.

6. Økologiske kyllingfileter inneholder 2-3 ganger mindre fett og siginfikant høyere nivå av n-3 fettsyrer (som har vist seg å være kreftforebyggende).

Les mer om, og last ned rapporten
her.

I motsetning til den negative rapporten som kom fra det britiske Mattilsynet tidligere i år, har franskmennene fått med seg de positive resultatene fra QLIF, den hittil største studien av økologisk mat som er gjennomført.

Dette er gledelig lesing! Og den beste grunnen til å velge ØKOLOGISK!

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Hva blir? * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

Varsle meg om nye kommentarer via e-post. Du kan også abonnere uten å legge inn en kommentar selv.