Grønne godbiter, Oppskrifter

Sukkerfrie Marshmallows

Denne oppskriften har vi hentet fra Mat for Sjelen’s Søte Fristelser, og er en av forfatterens egen favoritt. De er farlig gode! Nydelige grillet, og fantastiske i kakao!

Sukkerfrie Marshmallows

Dette trenger du

  • 1 + 1 dl vann
  • 3 ss gelatinpulver
  • 3 ss sukrin
  • 3 ss agavesirup*
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • En klype salt
  • Hakkede nøtter eller kokosmasse

Slik gjør du

Bland sammen 1 dl vann og gelatinpulver i en bolle, og la dette stå og svelle. I mellomtiden blander du sammen 1 dl vann, sukrin og agavesirup i en kjele, og varmer dette opp til kokepunktet. Hell den kokende væsken i en tynn stråle i bollen med gelatin, mens du mikser kraftig med en håndmikser. (Har du en kjøkkenmaskin med visp, er denne super å bruke). Miks blandingen kraftig i ca 10 minutter, til du får et stivt ”skum”. Her kan det være greit å ha en mikser med stativ…

Kle en firkantet form ca 20×20 cm med matpapir, og strø godt med finhakkede nøtter i bunnen (evt. Kokosmasse). Ha ”skummet” over i formen, og glatt det fint utover. Ha over et lag hakkede nøtter på toppen. Sett formen kjølig i 1 – 4 timer, til massen har ”satt seg”. Skjær massen i passe store biter.

God fornøyelse!

2 thoughts on “Sukkerfrie Marshmallows

  1. Herlig! Er det en fotnote som skulle fulgt med ang. agavesirup? Jeg tenker at jeg bytter det ut med lønnesirup eller honning, i hvert fall 🙂

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Hva blir? * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

Varsle meg om nye kommentarer via e-post. Du kan også abonnere uten å legge inn en kommentar selv.