Klokka tikker mot mørkere og kaldere tider og for oss nordmenn betyr ikke det bare nødvendigvis at vi må ta fram boblejakka og smøre skiene. Det betyr også at jule(kose)n nærmer seg. Men i år trenger du ikke å kneppe opp bukseknappen; disse pepperkakene er proppfulle av vitaminer, mineraler og alt annet som trengs for… Read More Oppskrift på veganske pepperkaker
I dagens samfunn er det dessverre altfor mange som sliter med å få i seg nok frukt og grønt i løpet av dagen. Å spise 3 porsjoner grønnsaker og 2 porsjoner frukt daglig kan virke som en umulig oppgave, spesielt når dagsordenen bare blir lenger og lenger. Prøv å plukk opp disse tipsene hvis du… Read More Hvordan spise mer frukt og grønt?
Det er kanskje i seneste laget å legge ut en oppskrift på Gazpachosuppe nå når vi endelig begynner å kjenne kulda rive oss i håret, men hvem sier at man bare kan spise kalde, spanske supper om sommeren? Tilsett litt chilli i denne suppa og den varmer hvilken som helst mage! Porsjoner: 4 Ingredienser 1… Read More Oppskrift på Gazpacho
Verdens beste sjokoladepudding – enkelt og greit. Prøv den én gang og du er hekta! Porsjoner: 4 Ingredienser 1 avokado, i biter 1 banan, i biter 2 ½ dl plantemelk (kan sløyfes hvis du foretrekker en tykk pudding) ½ dl kakaopulver 2 ts agavenektar (kan sløyfes) 1 ts sitronjuice (kan sløyfes) ½ dl revet kokosnøtt… Read More Oppskrift på Raw sjokoladepudding
Hvis det er noe her i verden som kan kalles herlig, må det være disse «energibarene», som vi kaller det på norsk. For hvem i sin rette forstand syns ikke eple og kanel er en himmelsk kombinasjon? Ingredienser til 12 porsjoner 1 lite eple, i biter (uten kjerne) 2 ½ dl dadler 1 dl quinoa… Read More Oppskrift på raw «Energy Bars»
Vegansk, glutenfri og sunn oppskrift på salte grønnsakspannekaker – ganske enkelt! Ingredienser (1 pannekake) ½ kopp kikertmel Salt (etter smak) Pepper (etter smak) ½ kopp vann Oppkuttede grønnsaker Fremgangsmåte 1. Bland mel og krydder. Tilsett gjerne urter hvis du føler for det. 2. Tilsett vannet og rør til det ikke er flere melklumper igjen. 3.… Read More Oppskrift på kikertmelpannekake
I forbindelse med oppskriften på hummus har vi fått spørsmål om hva ingrediensen tahini er. Og her kommer svar: Tahini er en masse bestående av malte sesamfrø, og er en av hovedingrediensene i hummus og andre retter fra Midtøsten. Sesammassen brukes også i en del kinesiske, koreanske og japanske retter. Tahini smaker dessuten godt på… Read More Hva er tahini?
Hummus er kanskje den mest kjente av alle arabiske retter (hvis man ser bort ifra kebaben som er en favoritt blant ungdom..). Hummus er kort fortalt en kremet dip som araberne spiser til.. alt! Prøv den med kuttede grønnsaker, stekte pitachips eller som pålegg! Ingredienser 400 g kikerter (uten vann) 1 stort hvitløksfedd ½ dl… Read More Oppskrift på hummus
Tofupinner er noe av det beste som finnes! De er salte, crunchy på utsiden, myke inni, proppfulle av proteiner og utrolig smaktfulle! Denne oppskriften er perfekt som mellommåltid, som kos til lørdagsfilmen og i salater (bare lag mindre biter når du kutter opp tofuen) . Ingredienser 1 pakke extra firm tofu (økologisk tofu får du… Read More Oppskrift på tofupinner
Mandelsmør smaker ikke bare herlig, det er også supersunt! Dessuten er det kjempelett å lage det! Ingredienser 800 gram mandler (eller velg mengde selv) Fremgangsmåte Ha mandlene i en food processor eller kaffekvern, og kjør til fettet begynner å skille seg fra mandlene. Du må regne med å stoppe et par ganger under prosessen for… Read More Oppskrift på mandelsmør
Høsten gjør endelig sitt inntog, og det betyr ikke bare kortere, stormfulle dager, og kvelder man tilbringer under pledd med kakao i hånda. Det betyr også at eplesesongen endelig er her! Her kommer noen kjempelette oppskrifter selv den minst avanserte kokken kan klare å gjennomføre med stil. Eplesaus Ha eplesaus i kaker og… Read More Eplekjekt
Vi ønsker å dele et par oppskrifter på hjemmelaget yoghurtdressing som er godt tilbehør til bl.a salater, poteter og grillmat. Husk å velge økologiske råvarer så langt det lar seg gjøre! Yoghurtdressing m/ balsamicoeddik, olivenolje og urter 3 dl yoghurt naturell 3-4 ss hvit balsamicoeddik 2 ts olivenolje 3 ss hakket bladpersille, koriander og/eller basilicum… Read More Yoghurtdressing uten E’er