Endelig er desembermåned her og nedtellingen til jul kan endelig starte for godt! Denne oppskriften på vegansk eggetoddi smaker fantastisk godt og er lett å lage. Et annet pluss med eggetoddi er at man virkelig får julestemningen man hadde som barn – og har du lyst til å prøve en vegansk versjon, kan du det… Read More Vegansk eggetoddi for en perfekt start på desembermåned
Har du lyst til å vise noen at sunn, billig og vegansk mat ikke er så ille, er fylte paprika den perfekte retten å imponere med. Denne oppskriften bugner over av fantastiske smaker og er også litt mer passelig til selskap eller bare når du føler for et par fylte paprika. Ingredienser 10 passelig store… Read More Purre- og maisfylte paprika
Hvis du har en food processor, tar denne veganske oppskriften på daddelmakroner bare et par minutter å lage. Hvorfor? Rett og slett fordi den kun inneholder tre ingredienser! Et utrolig delikat alternativ til tradisjonelle makroner som som oftest ikke er veganvennlige. Det store plusset er at de ikke inneholder sukker eller gluten heller, så her… Read More Veganske daddelmakroner
Ratatouille, en fransk rett basert på aubergin og andre grønnsaker er vanligvis vegetarisk, men serveres ofte med kjøtt til. Hvorfor ikke lage ratatouille og servere med ris, couscous eller pasta istedenfor? Eller bruk ristet brød til å dippe oppi ratatouillen; la fantasien løpe løpsk! Ingredienser 1 ss olivenolje 1 stor løk, hakket 1 laurbærsblad 4… Read More Fransk middag med ratatouille
Mmm, salsa! Det er ingenting som spriter opp et kjedelig måltid like mye som en god, hjemmelaget salsa gjør. Smaken av ferske tomater blandet med krydder gjør at salsa passer perfekt til bugere, burritos, nachos, chips, salater og som grønnsaksdip. Hvorfor kjøpe butikklaget salsa når hjemmelaget salsa smaker så mye bedre og lett å lage?… Read More Fersk hjemmelaget salsa
Hvorfor denne gulrotkaken heter perfekt gulrotkake? Får du til å bake denne kaken som den skal bakes, er det en saftig og smakfull kake. Det som kanskje gjør den bedre er at kaken er vegansk, sukkerfri og uten olje! Tørre ingredienser (blandes sammen i en egen bolle) 2 ½ dl hvetemel 2 ½ dl finmalt… Read More Perfekt gulrotkake
Dette er en oppskrift på vegetar (eller vegan, om du dropper osten) frittata; en slags eggekake som smaker herlig! I denne oppskriften blir egg byttet ut med tofu, men det går ikke noe utover smaken. Ha gjerne i flere grønnsaker som paprika og tomat hvis du skulle ønske det. Ingredienser · 50ml olivenolje · 1… Read More Vegetarfrittata
Eplesesongen ruller inn på ny og det betyr at frysere, kjøleskap, skap og hagen er full av flere kilo med epler som kan være litt vanskelig å spise opp. Det er ikke alltid naboen vil ha eplekurv på eplekurv. Da er det godt at du kan bruke noen av eplene på en god, gammeldags eple-… Read More Gammeldags eple og karrisuppe
Den norske sommeren er over og nå står de tre ‘ber’-månedene for tur: September, oktober og november! Tre fantastiske måneder hvor bladene på trærne blir røde, gule, brune og sprø og været blir kaldere. Det er nettopp når været blir kaldere og regnet pøser ned at det er deilig med en kopp varm te! Ingefærte… Read More Teoppskrifter til regnværsfylte septemberdager
Salater er noe veganere generelt vet mye om. Er du en gammel veganer, er du vant til å blande alle typer mat i salaten; frukt og grønnsaker, nøtter og bønner, krutonger og stekt tofu og peanøttsmør og soyasaus er ikke ukjente kombinasjoner. Men å skaffe seg en god vegansk dressing er ikke like lett som… Read More 3 veganiserte salatdressinger
En undersøkelse fra Karolinska institutet i Sverige viser at inntak av små doser uorganisk nitrat som det bla. finnes mye av i spinat, øker celleaktiviteten i musklene. Så myten om at man faktisk kan få større muskler av å spise denne sunne grønnsaken er herved bekreftet! Testpersonene inntok 200-300 gram spinat pr. dag mens de… Read More Lær av Skipper`n og spis spinat!
Ordentlig frokost er noe som må til hver morgen for å kunne fungere optimalt. Denne oppskriften er en personlig favoritt rent smaksmessig og gir kroppen en perfekt start på dagen. Ingredienser 100 g tofu, fast, oppsmuldret 1-2 ss soyasaus Gurkemeie Pepper Oregano 1 ss olivenolje 6-8 greske oliven, hakkede Ferske cherrytomater, oppskjært 25 g spinat,… Read More Vegansk gresk-inspirert eggerøre