I forbindelse med oppskriften på hummus har vi fått spørsmål om hva ingrediensen tahini er. Og her kommer svar:
Tahini er en masse bestående av malte sesamfrø, og er en av hovedingrediensene i hummus og andre retter fra Midtøsten. Sesammassen brukes også i en del kinesiske, koreanske og japanske retter. Tahini smaker dessuten godt på brødskiven, som et alternativ til peanøttsmør. Sunt er det også! Tahini kan du få kjøpt på glass, eller du kan lage det selv:
Ingredienser:
1 dl sesamfrø
2 – 3 ss sesamolje
½ ts havsalt
1-2 ss varmt vann
Fremgangsmåte:
Ha sesamfrøene i en panne og rist dem til de begynner å sprette. Ha dem så i en foodprosessor og kjør til massen får en smørkonsistens. Ha i det varme vannet og oljen, ha havsaltet i helt til slutt. Voilà!
dyppe brød i tahini og yoghurt naturell, med tea ved siden av er en utrolig god frokost;)
Takk for tips! 🙂
[…] 1 ss tahini (kan kjøpes ferdig på glass på butikken, eller lages selv) […]
Flere tips til hva man kan bruke tahini til, når man først har laget den..?
Hummus, YAAAAA
Jeg byttet ut smør med tahini på brødskiven, f.eks. sammen med gulost eller brun gjetost. På havregryn (eller grøt) sammen med soyamelk, surmelk, banan, bær. På pannekake sammen med banan og eller rømme, gjetost.
[…] spiseskjeer Tahini (vi kjøper ferdig på internasjonale butikker, aldri på […]