Nøttemelk er elegant og smaker fantastisk til så og si alt. Denne oppskriften er veldig lett å gjennomføre, og det er kanskje ikke så rart i – den er jo rå! Litt mer raw food i hverdagen skader aldri; det er jo så enkelt og sunt!

Se oversikten over de ulike typene plantemelk her!

Ingredienser
2 ½ dl rå mandler
Vann til bløtlegging av mandler
7 ½ dl vann
2 dadler (kan sløyfes)

Fremgangsmåte
1. Legg mandlene i bløt over natta (minst 6 timer).
2. Sil bort vannet fra mandlene.
3. Ha mandlene, 7 ½ dl vann og dadlene i blenderen og kjør til det blir en god blanding, nesten puréaktig.
4. Bruk et håndkle eller en sil for å sile ut melka.
5. Hell melka i rene flasker og ha i kjøleskapet (maks 1 uke).

PS: Denne oppskriften er en basisoppskrift. Det vil si at det går an å erstatte mandlene med peanøtter, paranøtter, hasselnøtter o.l. Prøv deg frem!

Skrevet av: Mays Dakhil