En undersøkelse fra Karolinska institutet i Sverige viser at inntak av små doser uorganisk nitrat som det bla. finnes mye av i spinat, øker celleaktiviteten i musklene. Så myten om at man faktisk kan få større muskler av å spise denne sunne grønnsaken er herved bekreftet! Testpersonene inntok 200-300 gram spinat pr. dag mens de… Read More Lær av Skipper`n og spis spinat!
Tofu er noe mange har hørt om, men ikke like mange vet hva det er. Det er et matprodukt som ofte blir assossiert med vegetarianisme og helsekost. Kort kan man si at tofu er et produkt som er laget av vann, soyabønner og et koagulant og det er veldig rikt på næring (utrolig protein- og… Read More Tofu – hva og hvordan?
Sommeren er her og hva passer vel ikke bedre enn en oppskrift på burger når grillsesongen er i gang? Denne burgeren er latterlig lett å lage og smaker fantastisk godt. Er det enda ikke grillvær der du bor, lar det seg også gjøre å steke disse i panna. Fordelen med denne burgeren er at den… Read More Glutenfri og veganske artisjokkburgere
Veganere og eggeallergikere har begge en ting til felles: De spiser ikke egg. Dette kan bli et problem i dagliglivet for mange – spesielt i begynnelsen. Mange matvarer (spesielt bakverk) inneholder egg, og ofte er det sånn at egg er å finne i veldig mange matvarer man ikke skulle trodd at det var i. Heldigvis… Read More Egge-erstatning
Å være veg(etari)aner på besøk kan både være flaut og ubehagelig. Men det går begge veier – for verten kan det i tillegg være utrolig forvirrende å lage mat til en veg(etari)aner. Hva spiser en veganer egentlig, og hvordan skal jeg tilpasse måltidet sånn at det passer veg(etari)anerens behov også? Mange veg(etari)anere har opplevd å… Read More Veg(etari)aner på besøk
Som veganer eller allergiker er det veldig mye man kan savne når det gjelder mat. Som regel tenker man ikke på dette, i hvert fall ikke når det har gått en stund, men det er unektelig et stort savn etter fetaost når gresk salat settes på bordet. Og cæsarsalaten er rett og slett ikke fullkommen… Read More Hjemmelaget vegansk fetaost
Det er få ting som er like humørdempende som en kraftig hodepine. Når du kjenner bankingen og du merker at det strammer seg rundt hodet, er det for mange løsningen å knaske i seg en hodepinetablett eller to. Selv om det kanskje er eneste løsningen fra tid til annen, viser forskning at bruk av hodepinetabletter… Read More 10 måter å bli kvitt hodepine på
70 % av immunforsvaret ligger i tarmene og mye forskning tyder på at en rekke sykdommstilstander kan bedres gjenom å sørge for en god tarmhelse. Særlig autoimmune sykdommer er knyttet til en dårlig mage- og tarmhelse og man vet at dårlig mage- og tarmfunksjon lettere gir inflammasjoner og betennelser i kroppen. Moderne livsstil som inkluderer… Read More Sunn mage!
Påskeegg kan både være sunne og morsomme. Dropp det tradisjonelle godteri-fyllet og gå heller for noe litt sunnere, koseligere og kanskje mer kreativt! Mat Her er det mye du kan gjøre. Du kan enten lage hjemmelaget godteri, sjokolade, kjeks og kaker, og fylle påskeegget eller du kan gå for en rask, butikkkjøpt (men sunn!) løsning.… Read More Sunne og kreative påskeegg
Er du vegetarianer eller kjenner du en som er vegetarianer, vet du at det ikke alltid er like lett å være vegetarianer. Folk spør og graver, men dette er ikke noe du skal ta deg nær av. De aller fleste gjør det ikke for å være ekle, det er som regel nysgjerrighet det går på.… Read More 5 myter om vegetarianisme
Uansett om det er maten, klærne eller kosmetikken du velger økologisk, så er fordelene mange! · Det er godt for helsen med produkter som harmonerer med kroppens natur. · Økologisk produksjon er bra for miljøet, godt for grunnvannet og bevarer en rik og ren natur. · Økologisk produksjon tar hensyn til dyrene da de får… Read More Derfor velger vi økologisk!
Aubergin er utrolig sunt. Det er både billig, lett å få tak i og blir ansett som en typisk «allround» matvare. Du kan bruke auberginer i lasagner, wok, supper, pasta o.l. Men hvis du ikke orker å diske opp med noe som tar så lang tid som det, så kan du alltids gå for en… Read More Baba ghanoush