Falafel er en fantastisk form for hurtigmat. Og det beste av alt; det er både smakfult og kjøttfritt! Dette trengs: 800 g kokte kikerter (kan eventuelt bløtlegges over natten i stedet for å kokes) 2 ts spisskummen 2 ts koriander 1 rød chili 2 hvitløkfedd 1/2 dl hakket bladpersille 2 ss mel 1 ts bakepulver… Read More Falafel – en klassisk vegetarrett
Taco er en stor hit på fredagsmenyen i de fleste norske hjem, men har du noen gang forsøkt å lage taco fra bunnen av? «Ferdigtaco» inneholder en haug med E-stoffer, konserveringsmidler og smaksforsterkere som vi ikke liker. Hvorfor ikke lage tacoen fra bunnen av og få en sunn og velsmakende variant? Her er en superenkel… Read More Hjemmelaget taco
Start dagen med en kopp varmt sitronvann for å rense kroppen, redusere oppblåsthet og sette i gang fordøyelsen. Sitron er en fantastisk frukt med mange medisinske egenskaper. I tillegg til et høyt innhold av C-vitaminer, beskytter visstnok sitron mot forkjølelsessymptomer og infeksjoner i mage- og tarmsystemet. Den er også kjent for å være sårhelende. Sitronsaften skal visstnok… Read More Sitron til frokost
Man kan enkelt styre unna ferdig-pakkene med indiske krydderier og sauser, og lage nydelige indiske retter fra bunnen av. Sett av litt tid til god marinering, og du vil ha et festmåltid fri for tilsetningsstoffer! Til denne retten trengs følgende: 800 g benfritt kjøtt av lam eller kylling 3 båter hvitløk 2 stk løk 2 ts revet frisk ingefær 1 ts koriander 2 ts malt spisskummen… Read More Indisk enkelt og greit fra bunnen av
Suppe er noe av det enkleste å lage, og tar like kort tid å lage fra bunnen som å lage fra pose. Vi viser deg hvor enkelt det kan være. Du trenger: 1 blomkål 1 løk 1 purre 1 fedd hvitløk 6 dl vann eller grønnsakkraft olje 1 brokkoli 1ts karri Salt og pepper Slik… Read More Hjemmelaget blomkålsuppe
Dette sjokoladepålegget smaker av mørk sjokolade, er rått, sunt og godt! Prøv denne fantastiske oppskriften på hjemmebakt grovbrød! Ingredienser 2 ss kakaopulver (økologisk og rått) 2 ss agavenektar 2 ss linfrøolje ½ ts vaniljepulver (økologisk og rått) ½ krm salt Fremgangsmåte Ha alt i en skål og rør godt sammen til det blir en jevn… Read More Oppskrift på raw sjokoladepålegg
Har du ikke tid til å sette av noen minutter om morgenen for å lage deg en sunn bolle med havregrøt (vi har alle sånne dager), la grøten lage seg selv over natten! Ingredienser (1 person) 1 ¼ dl havregryn 1 ½ dl melk 1 ss rosiner ½ banan Annen frukt (etter smak) ¼ ts… Read More Lag havregrøt over natten
Gresskarbrød, gresskarravioli, gresskarpai, gresskarrisotto, gresskarøl – med andre ord er det oktober og tid for gresskar. Gresskar er ikke bare til for å bli skjært i til Halloween; det er også utrolig godt i alle slags matretter og har utrolig mange helsefordeler som er lure å være bevisst på! En kopp med tilberedt og most… Read More Oktober og gresskarsesong
14. – 20. oktober står i økologiens og matkulturens tegn. Mandag åpnet Oslos første økouke, ØKOSLO – den største satsningen på økologisk mat i hovedstaden. ØKOSLO har som mål å opplyse om hvordan mat blir dyrket og produsert, slik at forbrukere kan velge varer basert på kunnskap. Ved å invitere produsenter, forbrukere og fagfolk, håper… Read More Økouke
Vi har tidligere skrevet om hvordan du skal unngå influensa og hodepine, men hva med forkjølelse? Vi går kaldere tider i møte og er du en av de som har for vane å slenge en eske C-vitaminpiller i handlevognen når du er på handletur, kan du med fordel rette blikket mot grøntavdelingen. Der finner du… Read More Kiwi som forkjølelsesdemper
Med sin milde og runde smak er guacamolen et sikkert tilbehør til tacoen. Du får kjøpt det ferdig på boks (med et innehold av sånn ca 1% avocado og en masse e-stoffer) og du kan lage det veldig enkelt selv. Og det er selvfølgelig det sistnevnte vi anbefaler! Slik gjør du: Mos en eller to avocadoer ettersom… Read More Ingen taco uten – hjemmelaget guacamole
Maten vi spiser påvirker ph-verdien i kroppen vår og mange ernæringsspesialister mener at for mye syredannende mat i kosten kan ha en negativ effekt på helsen. La meg først forklare litt om ph-skalaen. Den går fra 0 til 14 med ph 7 som nøytral ph. Under 7 er dermed å regne som surt mens over… Read More Kroppens syre- og basebalanse. Ph i fokus!