Enhver vegetarianer vil trekke på smilebåndet når indisk mat blir tilbudt dem. Et mer vegetarvennlig kjøkken enn det indiske skal man lete lenge etter! Dessuten smaker det utrolig godt uavhengig om du er vegetarianer eller ikke. Chana masala er et perfekt eksempel på typisk indisk mat som passer for alle. Denne matretten har kikerter som… Read More Chana Masala
Curry, også kjent som Englands nasjonalrett (ja, faktisk!), er like god uten kylling som med. Bare erstatt alt som heter kjøtt med tofu og denne oppskriften blir perfekt for en kjøttfri mandag eller hvilken som helst annen dag! Fordi denne oppskriften er så enkel og rask, kan du bare hive i hvilke som helst grønnsaker… Read More Rask og mettende vegetarcurry!
Super food eller supermat er levende mat som er høykonsentrert på næringsstoffer. Man kan godt betegne det som en slags kryssning mellom vanlig mat og kosttilskudd. Med andre ord høypotent helsekost som brukes til å «booste» næringsinnholdet i måltidet. Siden disse matvarene er såpass høykonsentrerte med tanke på næringsinnhold er det oftest bare små mengder… Read More Superfood – i grenseland mellom kosttilskudd og mat!
På MeatFreeMondays.com fant vi denne fristende oppskriften på pizza. Hvem sa at kjøttfritt må være kjedelig og smakløst? Pizzaoppskriften og flere andre fristende vegetarretter finner dere her! God mandag alle sammen!
Visste du at du kan farge egg helt naturlig? Det er enklere (og billigere) enn du tror! Bare se deg om i kjøleskapet og spiskammerset etter råvarer. Du vil få helt fantastiske og unike påskeegg! . Farger Gul: Løkskall, gurkemeie, sitronskall, safran, sellerifrø, paprika… Rød: Rødbeter, tranebær, paprika, bringebær… Lilla: Rødvin, rødkål… Grønn: Spinat… Blå:… Read More Flotte egg med naturlig farge
Det finnes mange gode grunner til å begrense kjøttforbruket; miljø, helse, dyrevelferd og en mer rettferdig fordeling av verdens ressurser. Grønn Hverdag og Framtiden i våre hender ønsker å inspirere til mindre kjøtt i kosten ved at de hver mandag deler oppskrifter på vegetariske retter. Kampanjen har de naturlig nok kalt kjøttfri mandag! Anbefaler alle… Read More Kjøttfri mandag
Oikos – Økologisk Norge er en ideell organisasjon for alle som har interesse for økologisk mat og – produkter, økologisk landbruk, – hagebruk, miljø og helse. Fra nettsiden deres har vi hentet denne artikkelen med 10 gode grunner til å velge økologisk mat. 1. Du får mat uten rester av sprøytemidler Når du spiser… Read More 10 gode grunner til å velge økologisk mat
Pepperkaker og pepperkakebaking hører julen til, men tidligere i år ble det avslørt at så å si alle ferdige pepperkakeprodukter inneholder den regnskogødeleggende og usunne palmeoljen. Vi gir deg oversikten over de trygge alternativene. Regnskogfondet og Grønn Hverdag har undersøkt palmeoljeinnholdet i pepperkakene til de største produsentene i Norge, og ifølge dem inneholder de aller fleste pepperkakeproduktene… Read More Pepperkaker uten palmeolje
10 tips som hjelper deg å redusere saltinntaket. For høyt inntak av salt kan øke risikoen for høyt blodtrykk, hjerte- og karsykdommer, samt øke risikoen for kreft. Helsemyndighetene anbefaler derfor maksimum fem gram salt per dag, noe som utgjør omtrent én strøken teskje. Samtidig anslås gjennomsnittlig saltinntak i befolkningen til omtrent 10 gram per dag –… Read More Slik kutter du saltinntaket
Har du lyst til å vise noen at sunn, billig og vegansk mat ikke er så ille, er fylte paprika den perfekte retten å imponere med. Denne oppskriften bugner over av fantastiske smaker og er også litt mer passelig til selskap eller bare når du føler for et par fylte paprika. Ingredienser 10 passelig store… Read More Purre- og maisfylte paprika
Hvis du har en food processor, tar denne veganske oppskriften på daddelmakroner bare et par minutter å lage. Hvorfor? Rett og slett fordi den kun inneholder tre ingredienser! Et utrolig delikat alternativ til tradisjonelle makroner som som oftest ikke er veganvennlige. Det store plusset er at de ikke inneholder sukker eller gluten heller, så her… Read More Veganske daddelmakroner
Ratatouille, en fransk rett basert på aubergin og andre grønnsaker er vanligvis vegetarisk, men serveres ofte med kjøtt til. Hvorfor ikke lage ratatouille og servere med ris, couscous eller pasta istedenfor? Eller bruk ristet brød til å dippe oppi ratatouillen; la fantasien løpe løpsk! Ingredienser 1 ss olivenolje 1 stor løk, hakket 1 laurbærsblad 4… Read More Fransk middag med ratatouille