Hvis det er noe her i verden som kan kalles herlig, må det være disse «energibarene», som vi kaller det på norsk. For hvem i sin rette forstand syns ikke eple og kanel er en himmelsk kombinasjon?

Ingredienser til 12 porsjoner
1 lite eple, i biter (uten kjerne)
2 ½ dl dadler
1 dl quinoa (lagt i bløt over natta)
½ dl mandler
½ dl linfrø, malt
½ dl hempfrø, malt
2 ts kanel
½ ts muskatnøtt

Fremgangsmåte
Ha alt i en food processor. Du bestemmer selv når du er fornøyd med konsistensen, men generelt er det lettere å forme disse barene jo lenger man har dem i food processoren. Lag små baller eller rektangler av blandingen og ha dem i kjøleskapet.

Skrevet av: Mays Dakhil