Halloumi er en proteinrik ost – 100 gram består nemlig av hele 20 gram proteiner. Osten har høyt smeltepunkt, noe som gjør at den kan stekes og grilles som kjøtt. Dette er derfor et fint alternativ til kjøtt for vegetarianere. Denne oppskriften gir en smakfull og deilig vegetarrett. Søtpoteter stekt i ovn Sett ovnen på… Read More Halloumi med ovnsstekt søtpotet
Hvitløk: Hvitløk er en av de eldste kjente medisinplanter. Både den og løk generelt er full av immunstyrkende plantestoffer. Hvitløk irriterer kreftcellene og er derfor en viktig del av et kreftforebyggende kosthold. Kål: Hele kål-familien har kreftbekjempende egenskaper. Brokkoli, blomkål, hodekål, rødkål og rosenkål. Gulrot: Gulrøtter har en lett avgiftende effekt på kroppen og styrker immunforsvaret.… Read More 8 matvarer du bør ha i kostholdet ditt
Denne artikkelen er opprinnelig skrevet av Naturskyddföreningen og deretter publisert av Suckerchocken.se (trykk på navn for å se artiklene). Vi har skrevet den samme artikkelen på norsk slik at våre norske økovenner lettere kan lese hvordan disse mytene besvares. Her er argumentene du gir til økoskeptikerne! Bildet er hentet fra Kulturverk.com «Hva med økologisk vin fra… Read More 8 myter knuses om økologisk mat
Foto: Thinkstock.com Er gurkemeie en del av kostholdet ditt? Om ikke, bør du endre på det nå. Innholdet av antioksidantet curcumin er årsaken til de store helsefordelen av gurkemeie – dette fungerer på mange måter som betennelsesdempende medisin. Forskere antar at curcumin skal forebygge en rekke kroniske sykdommer, hvilket gjelder blant annet diabetes, leversykdommer og… Read More Derfor bør du spise gurkemeie
Chiapudding er en næringsrik pudding som er superenkel å lage. Chiafrø har masse god næring som kroppen har godt av – omega-3, proteiner, kalsium, magnesium, jern og vitaminer. Denne puddingen kan du dandere med alt du vil av smaker – prøv med friske bær og nøtter for eksempel! Det eneste du trenger for å lage… Read More Oppskrift på chiapudding
Nøtter er sunt og godt og byr på mye næring vi har godt av. Gunstige fettsyrer, proteiner, vitaminer, mineraler og antioksidanter. Det kan noen ganger bli litt kjedelig og tørt å knaske på gjennom dagen, men det fine er at det kan lages deilig og smakfullt smør ut av disse som man kan ha på… Read More Oppskrift på nøttesmør
Å kutte ned på kjøttinntaket er ikke bare bra for helsa, det er også en veldig stor miljøgevinst. Visste du at kjøttnæringen slipper ut mer klimagassutslipp enn hele verdens transportnæring til sammen? Skog hogges ned for dyrking og beitemark til dyr. Når skog hogges ned uten at det plantes ny, frigis det CO2 (kilde: http://www.vg.no/nyheter/innenriks/miljoevern/kjoett-verre-enn-bilkjoering/a/169849/) Når… Read More Vegetariske middagsboller med hummus
I Helsemagasinet Vitenskap og fornuft skriver Kaisa Hafredal om det å oppnå balanse i hverdagen. Vi har tidligere fått gleden av å ha Kaisa som gjesteblogger her i Grønn & Skjønn. Nå er vi så heldige å få muligheten til å gjengi a den flotte artikkelen fra Helsemagasinet som gir deg mange gode tips! Jeg forbinder balanse… Read More Balanse i hverdagen
Et godt kosthold har alltid hatt mye å si for hvordan du ser ut rent fysisk. Men visste du at visse matvarer også har mye å si for din egen hjernefunksjon? Har du hukommelse som en gullfisk eller problemer med å konsentrere deg, er det kanskje på tide å ta en titt på det du… Read More Hjernemat
Mange av oss har blitt bedre kjent med mindfulness, men hva med mindful eating? Vi er så heldige å få gjesteblogger, Kaisa Hafredal med Helsebloggen Balanse i hverdagen, til å fortelle mer om temaet her i Grønn og Skjønn. Mindful eating er et relativt nytt begrep i vesten og stammer fra ordet mindfullness som betyr å… Read More Mindful eating
Sommervær, sommerklær og sommermat og -drikke går alle sammen hånd i hånd. Her er noen grønne og smakfulle sommerdrikker som gjør deg vel under en stekende sommersol! Havresmoothie Ingredienser 3 dl frosne jordbær ½ banan 1 glass (250ml) havremelk 1 håndfull havregryn 1 ss mandelsmør (kan sløyfes) 5 isbiter Blend alt i en blender, begynn… Read More Sunne leskende drikker til late sommerdager
Smoothies er en fin og velsmakende måte å få i seg nok frukt og grønt i løpet av en dag. Hvorfor ikke prøve denne grønne vitaminbomben til frokost? 2 dl eplejuice 2 blomkåltopper 1 neve spinatblader 1 selleri 2 brokkolitopper 1 bit ingefær Saften fra en halv sitron Alt kuttes opp og blandes godt sammen… Read More Grønn frokostsmoothie