Denne oppskriften har vi hentet fra Mat for Sjelen’s Søte Fristelser, og er en av forfatterens egen favoritt. De er farlig gode! Nydelige grillet, og fantastiske i kakao! Dette trenger du 1 + 1 dl vann 3 ss gelatinpulver 3 ss sukrin 3 ss agavesirup* 1 ts vaniljeekstrakt En klype salt Hakkede nøtter eller kokosmasse… Read More Sukkerfrie Marshmallows
Har du prøvd grønne smoothier? De er sunne og forfriskende, og passer veldig bra til å starte dagen med! Til denne grønne smoothien trenger du: Saften av 1 lime 2,5 dl kokosmelk http://gronnogskjonn.com/wp/wp-content/uploads/2013/02/gr%C3%B8nnsmoothie.jpg 1 grønt opphakket eple To store never babyspinat 1 dl yoghurt (vanilje eller naturell) 4 isbiter Noen friske mynteblader om ønskelig Slik… Read More En grønn start på dagen!
Det finnes mange gode grunner til å begrense kjøttforbruket; miljø, helse, dyrevelferd og en mer rettferdig fordeling av verdens ressurser. Grønn Hverdag og Framtiden i våre hender ønsker å inspirere til mindre kjøtt i kosten ved at de hver mandag deler oppskrifter på vegetariske retter. Kampanjen har de naturlig nok kalt kjøttfri mandag! Anbefaler alle… Read More Kjøttfri mandag
En undersøkelse fra Karolinska institutet i Sverige viser at inntak av små doser uorganisk nitrat som det bla. finnes mye av i spinat, øker celleaktiviteten i musklene. Så myten om at man faktisk kan få større muskler av å spise denne sunne grønnsaken er herved bekreftet! Testpersonene inntok 200-300 gram spinat pr. dag mens de… Read More Lær av Skipper`n og spis spinat!
Noen ganger er det eneste man vil ha en stor bolle med spaghetti og pesto eller spaghettisaus, men man orker egentlig ikke et stort og tungt måltid. Eller kanskje du har litt dårlig samvittighet fordi du ikke fikk i deg gårsdagens 3 grønnsaker? Da kan det være lurt å erstatte pasta med squash, enten den… Read More Squash istedenfor pasta
Nå er det sommer og vi får friske norske bær i både skog, hage og åker, samt over disk, uten å måtte importere fra utlandet. God og kortreist mat som ikke bare smaker fantastisk, men som også er spekket med antioksidanter som beskytter cellene i kroppen vår! Bedre kan det neppe bli! Blant våre mest… Read More Fråts i bær!
Aubergin er utrolig sunt. Det er både billig, lett å få tak i og blir ansett som en typisk «allround» matvare. Du kan bruke auberginer i lasagner, wok, supper, pasta o.l. Men hvis du ikke orker å diske opp med noe som tar så lang tid som det, så kan du alltids gå for en… Read More Baba ghanoush
Peanøttsmør er kanskje det mest kjente nøttesmøret som finnes – og er det egentlig så rart? Det er både billig, lett tilgjengelig for de aller fleste, smaker godt og er som oftest sunt, så sant det er brukt rene ingredienser, minimalt med salt og sukker i peanøttsmøret. Peanøttsmør er kanskje aller best kjent for å… Read More 6 måter å bruke peanøttsmør på
Med julemusikk og et pyntet juletre i bakgrunn, er disse «mandel delightsene» det eneste du trenger for å få en komplett jul. Som alltid er det sunt, smaker herlig og er superenkelt å lage! Ingredienser 16 dadler 2 dl revet kokosnøtt 4-5 ts kakaopulver 1 ss brunt sukker 24 mandler, rå Fremgangsmåte 1. Ha… Read More Oppskrift på Mandel Delights
De aller fleste har hørt om bakte poteter og epler, men pære høres kanskje litt snodig ut. Det er kanskje snodig – men smaken er det ingenting å utsette på. Bakt pære smaker fantastisk som dessert til julemiddagen – og den er veganvennlig! Ingredienser 2 pærer, uten kjerne 60 ml hvitvin 60 ml appelsin- eller… Read More Bakte pærer – perfekt dessert i julen!
Nå nærmer vi oss julaften med stormskritt og det betyr en ting: Good mat! Et ordentlig festmåltid er ikke komplett uten en tradisjonell dessert – så hvorfor skulle julaften være et unntak? Denne oppskriften på riskrem med bringebærsaus er spesiallaget for oss veganere, men passer for alle som prøver å være litt sunnere og unngå… Read More Nydelig riskrem m/ bringebærsaus
I helgen eksperimenterte jeg på kjøkkenet og forsøkte en ny vri på de tradisjonelle fløtekaramellene. Resultatet ble slettes ikke værst, og har du micro så er det gjort på 1-2-3! Til ca 20 karameller trengs: 2 dl soyafløte (eller vanlig kremfløte for ikke-veganere) 2 dl yacon sirup (vanlig sirup kan også brukes, men da blir… Read More Veganske og sukkerfrie karameller m/ julesmak