Sommeren er godt i gang og det er grilltid for mange nordmenn. Dessverre har vi en tendens til kaste mye usunt på grillen og vi er kanske ikke like gode til å passe på det sunne tilbehøret som vi kanskje burde. Den gode nyheten er at med svært enkle grep kan vi gjøre grillingen ikke… Read More Sunn grilling!
Rabarbraen er moden nå, og har du en knoll anbefaler jeg deg å høste dem fordi det er rundt denne tiden de begynner å bli trellete. Mangler du kanskje ideer for hva du kan bruke rabarbraen til kommer det nå her en oppskrift på rabarbrapai. Men, har du ikke tid til å lage det kan… Read More Rabarbrapai
Granateple har 10 ganger mer antioksidanter enn appelsiner og nesten 40 ganger mer enn epler. Spis den rett fra skallet med skje eller bruk den i salater og til desserter. Vi bruker den stadig i smoothies og det blir alltid en leskende overraskelse! Man kan f.eks bruke yoghurt, frosne bananskiver og granateple i blenderen, og… Read More Leskende antioksidantbombe
Mange ser på brenneslen som en forferdelig og brennende plante, og få vet faktisk at brennesle er en super næringsrik og gratis matressurs. Brenneslen inneholder mye jern, vitamin C og klorofyll, og ble i tidligere tider brukt som rensende styrkemiddel på våren, samt til både syke og fødende. Husk å bruke hansker når du plukker… Read More Kjapp vårmiddag – brenneslesuppe
Ewg.com er en amerikansk miljøorganisasjon som hvert år lager en liste over de tolv mest sprøytede frukt og grønnsaker og en liste over de 15 minst sprøytede frukt og grønnsaker. Listene er basert på funn i kontroller ved import til USA men er like fullt verdt å legge merke til her i Norge. Dirty Dozen… Read More Når bør du velge økologisk? The dirty dozen
Super food eller supermat er levende mat som er høykonsentrert på næringsstoffer. Man kan godt betegne det som en slags kryssning mellom vanlig mat og kosttilskudd. Med andre ord høypotent helsekost som brukes til å «booste» næringsinnholdet i måltidet. Siden disse matvarene er såpass høykonsentrerte med tanke på næringsinnhold er det oftest bare små mengder… Read More Superfood – i grenseland mellom kosttilskudd og mat!
«Mat for sjelen» er en blogg som hovedsaklig handler om sukkerfri/lavkarbo mat, kosthold og livsstil. Nå er Tove som er damen bak bloggen ute med en e-bok fylt med søte fristelser! Utgangspunktet for Toves lavkarbo-tilnærming er kanskje en litt annen enn for de fleste andre… I 2009 ble hun nemlig rammet av kreft, 34 år… Read More Mat for Sjelen’s Søte Fristelser
Det å føle seg tappet for energi, særlig nå i mørketiden er vel neppe et ukjent fenomen for de fleste av oss. Sittende i sofaen med kaffekopp og fjernkontroll som det tyngste en gidder å løfte, virker den berømte dørstokkmila ekstra lang. Vit da at du har et energilager som ligger og slumrer inne i… Read More Få et energiløft i hverdagen!
Pepperkaker og pepperkakebaking hører julen til, men tidligere i år ble det avslørt at så å si alle ferdige pepperkakeprodukter inneholder den regnskogødeleggende og usunne palmeoljen. Vi gir deg oversikten over de trygge alternativene. Regnskogfondet og Grønn Hverdag har undersøkt palmeoljeinnholdet i pepperkakene til de største produsentene i Norge, og ifølge dem inneholder de aller fleste pepperkakeproduktene… Read More Pepperkaker uten palmeolje
10 tips som hjelper deg å redusere saltinntaket. For høyt inntak av salt kan øke risikoen for høyt blodtrykk, hjerte- og karsykdommer, samt øke risikoen for kreft. Helsemyndighetene anbefaler derfor maksimum fem gram salt per dag, noe som utgjør omtrent én strøken teskje. Samtidig anslås gjennomsnittlig saltinntak i befolkningen til omtrent 10 gram per dag –… Read More Slik kutter du saltinntaket
Om sommeren produserer kroppen D-vitamin når solstrålene treffer huden, men når dagene og kveldene blir mørkere utover høsten og vinteren er det ikke uvanlig at D-vitaminlagrene går tomme. En vanlig norsk kost ikke gir nok vitamin D, og med mindre du er en av dem som spiser fet fisk regelmessig, anbefales tilskudd av vitamin D. Det… Read More Viktigste vitaminet i vinterhalvåret
Vi vet alle at et plantebasert kosthold med mye frukt og grønnsaker er sunt, men hvorfor er det egentlig sunt? Og hva er helsefordelene? Vitaminer og antioksidanter Frukt og grønnsaker er viktig i det daglige kostholdet fordi de inneholder mye vitaminer, mineraler, antioksidanter og fiber, men samtidig gir de lite fett og energi. Ifølge Opplysningskontoret… Read More Superhelse med frukt og grønt